Pada hari musim panas, sangat menyenangkan untuk menyenangkan rumah tangga Anda dengan sup yang ringan dan harum. Sorrel borsch adalah hidangan yang enak untuk hari yang panas. Selain itu, coklat kemerah-merahan tumbuh dalam jumlah besar hanya di musim panas.
Itu perlu
-
- Air kaldu;
- Kentang - 8 buah;
- Wortel - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- Pasta tomat - 2 sdm aku.;
- Tepung - 1 sdm. aku.;
- coklat kemerah-merahan (sekelompok);
- Hijau (dill
- peterseli
- hijau Bawang);
- Garam;
- Daun salam;
- Telur - 2 buah;
- Lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Masak kaldu. Borscht ini bisa dimasak dalam kaldu daging, kaldu sayuran, dan bahkan air apa saja. Resep ini dirancang untuk 4 liter kaldu siap pakai.
Langkah 2
Kupas dua kentang. Rebus kaldu dan celupkan dua kentang utuh ke dalam kaldu mendidih. Didihkan dengan api paling kecil.
Langkah 3
Siapkan panggang. Untuk melakukan ini, kupas bawang. Potong halus dengan pisau. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan dan tumis bawang bombay dan wortel di dalamnya. Tambahkan 1 sendok makan tepung. Campur semuanya dengan baik. Tambahkan pasta tomat. Aduk rata, garam dan merica sesuai selera. Biarkan panggang mendidih dengan api kecil selama 5-10 menit.
Langkah 4
Kupas sisa kentang. Cuci bersih dan potong menjadi kubus atau kubus dengan ukuran yang sama. Tempatkan kentang parut dalam kaldu mendidih. Tambahkan daun salam. Saat potongan kentang direbus, keluarkan dua kentang utuh dari kaldu. Hancurkan mereka dengan lembut menjadi pure dan tambahkan kembali ke kaldu.
Langkah 5
Tambahkan daging panggang yang sudah disiapkan ke borscht. Menangkap daun salam.
Langkah 6
Cuci hijau dan coklat kemerah-merahan dengan baik, keringkan sedikit. Cincang halus peterseli, adas, coklat kemerah-merahan dan bawang hijau dengan pisau. Tambahkan ke borscht.
Langkah 7
Rebus telur. Kupas dan potong menjadi kubus kecil. Kemudian tambahkan ke borsch. Anda bisa mengocok telur mentah dengan garpu dan menuangkannya ke borscht dalam aliran tipis. Dalam hal ini, borscht harus diaduk secara menyeluruh.
Langkah 8
Biarkan borscht sedikit berkeringat di atas kompor. Selamat makan!
