Hal yang paling menakjubkan tentang resep ini adalah zucchini tidak diperlukan di sini direbus, direbus atau digoreng, tetapi segar. Kedengarannya agak tidak terduga, tetapi hasilnya adalah salad dengan rasa yang benar-benar luar biasa, yang pasti ingin Anda masak lebih dari sekali.
Itu perlu
- - 100 g arugula hijau;
- - 100 g daun selada;
- - 1 zucchini muda (zucchini);
- - 200 g bawang ungu;
- - 100 ml minyak sayur;
- - 50 g mustard siap pakai (lebih disukai dengan biji-bijian);
- - garam;
- - lada;
- - Gula;
- - cuka.
instruksi
Langkah 1
Cuci sumsum sayur sampai bersih dan kupas, buang bijinya. Maka Anda perlu memotongnya menjadi irisan tipis kecil atau hanya memarutnya di parutan kasar.
Langkah 2
Kupas bawang, potong cincin, tambahkan zucchini cincang. Kemudian campur semua sayuran dengan baik dengan garam, lada hitam, mustard. Tuang dalam minyak sayur, sedikit cuka encer dan gula, aduk rata. Biarkan campuran ini meresap selama 10 menit agar jus menonjol.
Langkah 3
Bilas daun selada, potong kecil-kecil dengan tangan Anda. Cuci daun arugula, potong halus dan, bersama dengan salad, pindahkan ke mangkuk salad yang dalam.
Langkah 4
Taruh sayuran di atas bumbu. Sebagai saus untuk saus salad, gunakan jus yang menonjol saat sayuran dimasukkan. Anda dapat menghias salad dengan setangkai dill dan peterseli.
