Kebetulan terkadang Anda ingin mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa. Pada saat seperti itu, Anda dapat menyenangkan diri sendiri dan memasak, misalnya, salmon dengan saus krim dan salad zucchini.
Itu perlu
- - fillet salmon di kulit - 800 g;
- - krim dengan kandungan lemak 23% - 250 ml;
- - bawang - 2 buah;
- - anggur putih kering - 200 ml;
- - zucchini - 3 buah;
- - tomat kering dalam minyak - 150 g;
- - caper - 100 g;
- - garam;
- - merica putih.
instruksi
Langkah 1
Jadi, ikan harus dipotong-potong setebal tidak lebih dari 3 sentimeter. Potong potongan yang dihasilkan memanjang sehingga dapat dibuka seperti buku, yaitu, tanpa mencapai tepi beberapa sentimeter.
Langkah 2
Sekarang panaskan oven hingga 130 derajat. Saat memanas, letakkan selembar perkamen di atas loyang, dan di atasnya, masing-masing, ikan. Taburi fillet salmon dengan lada putih, garam, dan olesi dengan minyak dari tomat kering. Kirim loyang ke oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan ikan panggang dan tutupi dengan kertas timah di atasnya.
Langkah 3
Selanjutnya, Anda perlu membuat saus krim. Untuk melakukan ini, potong dan goreng bawang dalam wajan selama 4 menit. Kemudian tuangkan anggur putih ke bawang dan evaporasi sampai volume saus masa depan berkurang menjadi 1/3. Setelah anggur menguap, tambahkan krim. Panaskan campuran yang dihasilkan selama 2-3 menit, tambahkan garam dan merica.
Langkah 4
Giling saus sampai halus. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam blender.
Langkah 5
Dengan zucchini, Anda perlu melakukan hal berikut: bilas sampai bersih, keringkan, lalu potong menjadi piring memanjang tipis dan sedikit garam. Potong tomat menjadi strip juga.
Langkah 6
Campurkan bahan-bahan berikut: zucchini, caper, tomat kering. Tambahkan juga minyak tomat dan 1 sendok teh bumbu caper ke dalam campuran. Biarkan salad yang dihasilkan meresap selama 30 menit. Setelah waktu habis, Anda bisa menyajikan salmon panggang dengan saus krim dan salad zucchini.
