Camilan salad vitamin asli dapat dibuat menggunakan zucchini matang dan alpukat.
Chicory ditambahkan ke hidangan, yang dapat diganti dengan salad radichio; tarragon dan rempah-rempah digunakan untuk kepedasan. Hazelnut menambah rasa kenyang pada camilan. Saus saus salad khusus disiapkan menggunakan mustard Dijon, jus lemon, dan selai kacang. Kita butuh:
-375 g zucchini matang
-365 g alpukat matang
-1 PC. chicory
-100 g hazelnut kupas
-2 buah. tangkai tarragon tar
-25 g jus lemon (segar).
- Garam, merica (ditumbuk) ditambahkan secukupnya.
Untuk membuat saus saus, Anda perlu:
-18 g jus (ambil lemon)
18 g mustard Dijon
-50 g mentega kacang.
Teknologi kuliner:
1. Zucchini matang yang sudah dikupas dipotong-potong. Campur mustard Dijon dengan jus lemon dalam mangkuk, tambahkan mentega kacang. Saus saus yang dihasilkan dituangkan di atas irisan zucchini, biarkan sayuran diseduh dalam rendaman seperti itu selama setengah jam, masukkan ke dalam lemari es.
2. Alpukat (kupas) dipotong-potong, taburi dengan jus lemon untuk mencegah kecoklatan. Tarragon dan daun sawi putih dicuci dan dikeringkan.
3. Dalam mangkuk, campurkan irisan zucchini yang direndam dengan saus dengan irisan alpukat, garam (secukupnya), tambahkan merica, campur dengan salad chicory / radichio.
4. Hazelnut (kupas) digoreng dalam oven dengan meletakkan kacang di atas loyang. Kacang akan dipanggang selama 17 menit pada suhu sekitar 145 derajat. Saat hazelnut sudah dingin, mereka ditumbuk kasar.
5. Hazelnut goreng ditambahkan ke salad bersama dengan daun tarragon. Sajikan makanan pembuka dalam porsi atau di mangkuk salad lebar yang datar. Untuk kecantikan, Anda bisa menambahkan peterseli ke hidangan pembuka salad siap pakai dengan zucchini dan alpukat. Salad lezat sudah siap.
