Sup ayam dengan kacang putih adalah tambahan yang bagus untuk meja makan Anda. Sup ini ternyata sangat harum dan enak. Dan juga hidangan ini sangat sehat dan bergizi.
Bahan:
- 400 g daging ayam;
- 2 umbi kentang;
- 2 lavrushka;
- 200 g jus tomat;
- lada hitam dan garam;
- 150 gram kacang putih;
- 1 wortel sedang;
- 2 siung bawang putih;
- minyak bunga matahari;
- rempah segar favorit.
Persiapan:
- Daging ayam harus dicuci bersih dengan air mengalir. Kemudian dimasukkan ke dalam panci kecil, diisi dengan air dan diletakkan di atas kompor panas. Setelah mendidih, keluarkan busa dan kecilkan api. Ayam harus dimasak sampai empuk.
- Sekitar 12 jam sebelum sup disiapkan, kacang putih harus dibilas dan ditutup dengan air. Kemudian air dituangkan, kacang dicuci lagi dan dituangkan ke dalam panci yang dalam. Tuang air dan masak kacang sampai empuk.
- Wortel harus dikupas, dibilas sampai bersih dan dicincang dengan parutan. Perlu digoreng sedikit dalam wajan panas dengan tambahan minyak bunga matahari. Dan kemudian masukkan wortel ke dalam panci dengan kaldu daging.
- Tuang jus tomat ke dalam wajan bersih dan didihkan sedikit. Setelah itu, tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas, dicuci dan dicincang halus ke dalam jus. Tambahkan juga lavrushka, lada hitam, dan garam. Masak saus selama 1 menit dan angkat panci dari kompor.
- Kupas umbi kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil.
- Setelah ayam benar-benar matang, harus dikeluarkan dari kaldu dan dipotong kecil-kecil menggunakan pisau. Setelah itu, harus dilipat kembali ke dalam sup dan umbi kentang cincang harus ditambahkan dengan itu.
- Saat kentang benar-benar matang, Anda harus menuangkan kacang ke dalam sup, dari mana Anda harus mengalirkan semua cairan terlebih dahulu, dan juga menuangkan saus jus tomat. Tambahkan juga semua bumbu yang diperlukan. Setelah sup mendidih lagi, angkat dari kompor dan tutup rapat.
- Setelah hidangan diinfuskan selama 30 menit, Anda bisa mulai menyajikannya. Sup ayam, dituangkan ke dalam piring, dapat dihias dengan bumbu segar yang dicincang halus.
