Champignon adalah jamur putih-abu-abu dengan diameter kepala bulat 2 hingga 10 cm, salah satu jamur paling umum dalam masakan Prancis. Champignon dapat digunakan tanpa perlakuan panas dalam salad dan makanan pembuka.
Itu perlu
-
- Salad Champignon dengan nanas:
- tutup champignon 200 g;
- tongkat kepiting 5-6 pcs.;
- nanas kalengan 3-4 lingkaran;
- mayones;
- cuka;
- sayuran hijau.
- Salad Champignon dengan lobak:
- champignon segar 150 g;
- selada 6-7 daun;
- lobak 4-5 pcs.;
- lemon 1/2 buah,
- telur 3-4 pcs.;
- ham 4 iris;
- kasar. mentega 3-4 sdm. sendok;
- cuka 1 sdm. sendok;
- krim asam 2 sdm. sendok;
- cincang hijau 3 sdm. sendok;
- jintan halus 1/2 sdt;
- garam.
- Untuk sandwich:
- roti abu-abu;
- jamur mentah;
- tomat;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Salad Champignon dengan nanas:
Potong nanas dan tongkat kepiting menjadi potongan-potongan kecil. Potong tutup champignon yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Pindahkan semua bahan ke mangkuk salad, gerimis dengan cuka, tambahkan mayones dan aduk perlahan. Hiasi salad dengan bumbu cincang halus di atasnya. Harap dicatat bahwa salad ini harus disiapkan sebelum disajikan, jika tidak salad akan cepat kehilangan penampilan cantiknya.
Langkah 3
Salad Champignon dengan lobak:
Kupas jamur, potong menjadi irisan tipis. Setelah itu, taburi irisan jamur dengan jus lemon agar tidak menggelap.
Langkah 4
Garam air sebelum merebus telur dan tambahkan jintan ke dalamnya. Ini akan menambah rasa pedas pada telur. Rebus telur dengan keras. Dinginkan, kupas dan potong menjadi lingkaran tipis.
Langkah 5
Cuci lobak, kupas dan potong menjadi irisan tipis. Cuci dan keringkan daun selada secara menyeluruh.
Tempatkan daun selada yang sudah disiapkan di bagian bawah mangkuk salad.
Langkah 6
Kemudian siapkan saus salad. Campur minyak sayur, cuka, bumbu dan garam secara menyeluruh. Tuang saus terlebih dahulu di atas daun selada, lalu taruh bahan cincang di atasnya berlapis-lapis: lobak, jamur, irisan telur dan irisan ham, digulung untuk kecantikan. Tempatkan krim asam di tengah salad.
Langkah 7
Anda juga bisa membuat sandwich dari jamur mentah.
Potong roti abu-abu (lebih baik menggunakan roti Borodino) menjadi irisan persegi tipis yang sangat besar sehingga lingkaran tomat menutupinya sepenuhnya.
Langkah 8
Lepaskan batang dari champignon, dan potong tutupnya menjadi irisan tipis. Kemudian taruh irisan jamur di atas roti, tutup dengan irisan tomat lingkaran di atasnya. Taburkan sandwich dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan.
