Makarel (makarel) adalah jenis ikan yang unik, karena mengandung sejumlah besar protein, asam amino, dan vitamin D. Makarel yang diasinkan mempertahankan khasiatnya yang berharga. Karena itu, penggunaan hidangan seperti itu setiap hari adalah pilihan terbaik untuk menebus kekurangan zat penting dalam tubuh.
Itu perlu
- –Makerel (2-4 pcs.);
- - kepala bawang;
- – Anyelir (6 buah);
- – Kacang polong lada (2-4 pcs.);
- –Air (230 ml);
- - allspice (2 g);
- - ketumbar dalam biji-bijian (4 g);
- –garam (2, 5 sdt);
- – Gula (1 sdt);
- - minyak sayur (1, 5 sendok makan);
- – Cuka sari apel (30 ml).
instruksi
Langkah 1
Beli makarel beku terlebih dahulu. Buang isi perut dan kepalanya, potong-potong dengan panjang tidak lebih dari 6 cm.
Langkah 2
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, ambil panci besar, tambahkan air dan letakkan di atas kompor. Tunggu air mendidih, lalu masukkan cengkeh, merica, gula, garam, minyak, dan ketumbar. Rebus campuran selama beberapa menit dan tambahkan cuka sari apel. Menggerakkan. Berhati-hatilah saat menambahkan cuka dan jauhkan wajah Anda dari panci.
Langkah 3
Tunggu hingga marinade benar-benar dingin. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis secara paralel. Taruh lapisan pertama ikan di wadah plastik, lalu bawang bombay lalu pindahkan lapisan baru sampai ikan habis. Tambahkan bumbu marinasi agar ikan tersembunyi 2-4 cm, diamkan selama 24 jam.
