Makarel adalah sumber omega-3, seng, kromium, yodium, dan mineral bermanfaat lainnya yang sangat baik. Zat semacam itu diperlukan untuk tubuh manusia. Ikannya sangat enak, dipanggang dan diasinkan.
Ikan tidak perlu digunakan untuk menyiapkan hidangan apa pun. Itu bisa diasinkan dan disajikan sebagai camilan independen. Ada banyak resep untuk ini. Yang paling umum adalah pengasinan kering.
Pertama, bilas ikan secara menyeluruh dengan air dingin. Kemudian campurkan garam dengan berbagai bumbu dan parut ikan. Bungkus makarel secara menyeluruh dalam tas dan dinginkan selama tiga hari. Tambahkan garam secukupnya.
Untuk mengasinkan ikan dengan cara kedua, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- makarel - 2 buah;
- air minum - 1 liter;
- Merica untuk rasa;
- daun salam - beberapa potong;
- gula - 15-20 g;
- garam - 50 gram.
Buat bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, didihkan air yang dibumbui. Siapkan makarel terlebih dahulu. Letakkan fillet di atas piring dan tutupi dengan rendaman. Kirim ikan ke lemari es selama dua hari.
Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan campuran khusus yang dijual di toko. Pastikan untuk mencuci ikan sebelum diasinkan. Sajikan makarel yang dimasak dengan bawang dan rempah-rempah. Dan untuk rasa, gerimis dengan campuran minyak sayur dan cuka.
