Focaccia adalah roti tradisional Italia, dipanggang pada suhu tinggi, bagian atasnya dilumuri minyak zaitun, ditaburi garam dan rempah-rempah. Anda dapat menambahkan caper, zaitun, tomat, keju, dan berbagai rempah-rempah ke focaccia sesuai kebijaksanaan Anda, ternyata sangat lapang dan harum.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 4, 5 cangkir tepung terigu;
- - 2 gelas air;
- - 25 buah zaitun yang diadu;
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 2 sendok teh ragi kering, jumlah garam yang sama;
- - Rosemary segar.
instruksi
Langkah 1
Tuang 2 gelas air ke dalam mangkuk, tambahkan ragi, aduk, sisihkan selama 10 menit.
Langkah 2
Setelah itu, tambahkan hampir semua tepung, garam ke dalam mangkuk, uleni adonan. Letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung dan uleni lagi selama 10 menit.
Langkah 3
Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup, biarkan mengembang selama 1,5 jam.
Langkah 4
Oleskan loyang dengan minyak zaitun, pindahkan adonan ke dalamnya. Sebarkan di atas loyang, biarkan selama sepuluh menit.
Langkah 5
Taburi adonan dengan minyak zaitun, tempelkan zaitun, taburi dengan rosemary cincang. Biarkan focaccia di tempat yang hangat selama 30 menit.
Langkah 6
Tusuk adonan dengan jari di beberapa tempat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan (250 derajat), masak selama 20 menit. Setelah 10 menit, periksa kondisi focaccia, kue mungkin mulai gosong, lalu segera keluarkan dari oven. Sajikan hangat.
