Untuk hidangan ini, yang terbaik adalah menggunakan kaki ayam, tetapi Anda juga dapat menggunakan bagian lain dari bangkai - sayap, dipotong menjadi beberapa bagian dada. Sea buckthorn cocok baik segar maupun beku; pilihan yang sangat baik adalah jus buckthorn laut dengan gula, disiapkan di musim panas. Ayam dalam jus buckthorn laut ternyata empuk, beraroma, dan sangat menggugah selera.
Itu perlu
- - 5 potong paha ayam atau satu potong ayam;
- - 5 siung bawang putih;
- - 500 gram buckthorn laut segar atau beku atau 1 gelas jus buckthorn laut dengan gula;
- - 2-3 sendok teh gula (jika jus buckthorn laut tidak mengandung gula);
- - garam, merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Membuat jus buckthorn laut
Cairkan buckthorn laut jika dibekukan; Bilas beri segar atau dicairkan, keringkan, potong dalam food processor atau blender, peras jus melalui kain tipis atau saringan halus. Tambahkan gula dan aduk rata.
Langkah 2
Persiapan ayam
Kupas bawang putih, parut halus atau cincang dengan bawang putih. Bilas ayam, keringkan, lumuri dengan garam, merica, dan pasta bawang putih. Tuang jus buckthorn laut, campur semuanya dengan baik, tutup dengan piring dan letakkan beban di atasnya. Masukkan ayam ke dalam kulkas untuk diasinkan selama 3 jam.
Langkah 3
Pembakaran
Panaskan oven hingga 250 derajat. Tempatkan ayam di atas loyang atau di loyang, tuangkan di atas bumbu buckthorn laut. Tutup dengan foil di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit, lalu keluarkan foil dan tahan dalam oven selama 10-15 menit lagi untuk membentuk kerak cokelat keemasan yang indah. Sajikan dengan sayuran, kentang atau nasi.
