Bagaimana perasaan Anda tentang hidangan eksotis? Jika Anda menyukai sesuatu yang baru dan berbeda, maka masaklah ayam yang empuk dengan saus cokelat. Pedas, menarik, memukau dan pada saat yang sama sangat lezat. Cocok untuk makan siang dan makan malam.
Itu perlu
- - fillet ayam - 2 pcs,
- - satu bawang,
- - bawang putih - 3 siung,
- - setengah cabai,
- - setengah pisang,
- - minyak sayur - 30 ml,
- - bubuk kakao - 1 sendok makan,
- - pasta tomat - 1 sendok makan,
- - lada hitam - 5 kacang polong,
- - anyelir - 3 kuncup,
- - serpihan cabai kering - setengah sendok teh,
- - kayu manis - setengah sendok teh,
- - ketumbar - setengah sendok teh,
- - campuran ramuan Italia - setengah sendok teh,
- - adas manis - sepertiga dari tanda bintang,
- - sedikit garam,
- - sedikit air untuk saus.
instruksi
Langkah 1
Kami memotong setiap fillet menjadi lima bagian yang sama (Anda bisa mendapatkan lebih banyak, tergantung pada bagian mana yang Anda inginkan).
Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memindahkan potongan daging goreng ke piring, meninggalkan minyak di wajan.
Langkah 2
Masukkan bumbu ke dalam wajan dengan minyak dan panaskan selama dua menit dengan api kecil.
Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan cabai yang sudah dicincang halus ke dalam wajan dengan bumbu.
Masak dengan api sedang sampai bawang lunak.
Langkah 3
Potong pisang menjadi potongan-potongan sedang dan masukkan ke dalam panci dengan sayuran. Pisang memberi saus rasa manis dan tekstur yang lebih kental dan lembut.
Setelah beberapa menit, tambahkan satu sendok makan kakao, pasta tomat ke pisang dan sayuran dan sedikit garam. Campur, tuangkan segelas air ke dalam saus dan didihkan selama sekitar lima menit.
Langkah 4
Tuang saus ke dalam blender dan giling sampai halus.
Tuang saus cokelat ke dalam panci dan masukkan daging ke dalamnya, tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama 25 menit.
Hiasi ayam dalam saus dengan setangkai peterseli atau daun ketumbar.
