Ikan yang dipanggang dengan kentang dapat digunakan sebagai hidangan utama di meja sehari-hari dan pesta. Variasikan rasanya dengan mengubah varietas ikan dan menambahkan bahan yang berbeda - dan Anda tidak akan pernah bosan dengan makanan sederhana namun lezat ini.
Itu perlu
-
- Makarel panggang:
- 500 g fillet makarel;
- 500 gram kentang;
- 2 telur;
- 150 ml susu;
- 30 gram mentega;
- 200 gram keju;
- garam;
- lada hitam bubuk.
- Salmon panggang dengan kentang dan zaitun:
- 1 kg fillet salmon;
- 1 kg kentang;
- 3 bawang merah;
- segenggam zaitun yang diadu;
- seikat kemangi segar;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- cuka balsamik;
- jus setengah lemon;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Untuk makan malam cepat, hidangan makarel sederhana cocok. Tempatkan fillet ikan dengan kulit di piring tahan api, dilumuri minyak, taburi dengan garam dan lada hitam. Kupas kentang dan potong menjadi plastik tipis. Letakkan di atas fillet ikan berbentuk sisik.
Langkah 2
Untuk makan malam cepat, hidangan makarel sederhana dengan kentang cocok. Bilas fillet ikan dengan kulit secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas. Tempatkan fillet dalam piring tahan oven yang dilumuri minyak dan taburi dengan garam dan lada hitam. Kupas kentang dan potong menjadi plastik tipis. Letakkan di atas fillet ikan berbentuk sisik.
Langkah 3
Panaskan mentega dan goreng tepung di dalamnya sampai berwarna cokelat muda. Dalam cangkir terpisah, kocok telur dengan susu, tambahkan garam dan lada hitam. Dengan lembut, aduk terus, tuangkan campuran ke dalam massa mentega dan tepung. Gosok secara menyeluruh agar tidak ada gumpalan. Didihkan saus dan angkat dari kompor.
Langkah 4
Tuang saus putih yang dihasilkan di atas casserole ikan dan kentang. Parut keju dan taburkan banyak di piring. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan muncul di permukaan.
Langkah 5
Untuk santapan meriah, cobalah salmon ala Italia. Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian. Kupas kentang, potong dadu besar dan rebus hingga setengah matang. Tiriskan airnya. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan yang dalam. Potong bawang tipis-tipis dan masukkan mentega. Goreng, aduk terus, sampai lembut dan transparan. Tambahkan zaitun yang diadu dan sedikit cuka ke dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 6
Tambahkan kubus kentang ke dalam campuran bawang-zaitun dan aduk perlahan. Olesi piring tahan api dengan minyak zaitun, taruh lapisan kentang dan bawang di dalamnya, letakkan fillet salmon di atasnya. Bumbui ikan dengan garam, taburi dengan lada hitam yang baru digiling, gerimis dengan jus lemon. Cincang halus basil segar dan taburi dengan salmon. Tempatkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama sekitar 15 menit. Sajikan langsung di wajan, hiasi dengan daun kemangi segar.
