Pai blueberry dan blackberry dengan kue kering renyah dan isian lembut - keunggulannya sendiri! Kelihatannya berair dan efektif, mudah disiapkan! Anda dapat mengambil buah beri lain sesuai musim dan fokus pada selera Anda - raspberry, blueberry, stroberi sangat cocok. Makanan penutup ini sangat cocok untuk pesta teh keluarga.
Itu perlu
- Kue:
- - 1 1/4 cangkir tepung
- - 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- - 100 gr mentega
- 1/4 cangkir air yang sangat dingin
- Isi:
- - 4 cangkir blueberry
- - 2 cangkir blackberry
- - 3/4 cangkir gula pasir
- - jus setengah lemon
- - 5 1/2 sendok makan tepung maizena
- - sejumput garam
- Untuk lapisan atas:
- - 100 gr mentega, lelehkan
- - 6 sendok makan gula pasir
- - kulit setengah lemon (opsional)
- - 1 sendok teh baking powder baking
- - 1 1/3 cangkir tepung
- - 2 sejumput garam
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat kulit pie dalam food processor, campurkan tepung, garam, dan gula pasir. Tambahkan mentega dan aduk sampai konsistensi remah kasar.
Langkah 2
Kemudian tambahkan 1/4 cangkir air dingin dan aduk dengan sendok atau spatula silikon. Selanjutnya, uleni adonan dengan tangan Anda. Tambahkan air sesuai kebutuhan.
Langkah 3
Bungkus adonan yang dihasilkan dalam bungkus plastik dan dinginkan di lemari es selama satu jam atau hingga 48 jam, atau masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit.
Langkah 4
Kemudian gulung adonan dan pindahkan ke loyang bulat.
Langkah 5
Tutup adonan dengan kertas timah dan panggang dalam oven selama 20 menit. Kemudian dengan hati-hati lepaskan foil dan sisihkan kerak panggang.
Langkah 6
Untuk menyiapkan isian, campur semua bahan: blueberry, blackberry, gula, jus lemon, tepung jagung, garam. Lalu letakkan di atas adonan yang sudah dipanggang.
Langkah 7
Gunakan garpu untuk mengaduk gula, zest, baking powder, tepung, garam dan mentega cair sampai hancur untuk membuat lapisan atas untuk kue tar.
Langkah 8
Letakkan lapisan atas di atas isian dan panggang dalam oven selama 50-60 menit.
