Kubis enak dan sehat dalam bentuk apa pun - segar, asinan kubis atau direbus. Tergantung pada resep persiapannya, kubis rebus bisa menjadi lauk yang enak untuk daging atau unggas, atau disajikan di atas meja sebagai hidangan independen yang sangat baik.
Itu perlu
-
- Untuk kubis
- direbus dengan krim asam atau krim:
- 500 gram kubis;
- 1 bawang bombay;
- 100 gram krim asam;
- 2-3 sendok makan mentega;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- Untuk kubis rebus dengan sayuran dalam krim asam:
- 250 gram kubis;
- 200 gram kentang;
- 200 gram wortel;
- 80 gram peterseli;
- 80 g lobak;
- 80 g rutabaga;
- 200 gram bawang bombay;
- 120 g labu atau zucchini;
- 80 gram tomat;
- 100 gram krim asam;
- bawang putih secukupnya;
- garam secukupnya;
- Untuk kubis rebus tanpa lemak:
- 500 gram kubis;
- 2 bawang;
- 1 wortel;
- 1 paprika;
- 50 g minyak bunga matahari;
- 100 gram saus tomat;
- garam secukupnya;
- panci;
- panci;
instruksi
Langkah 1
Untuk menyiapkan kubis rebus dengan krim asam atau krim, ambil kubis segar, bilas, potong dan masak selama 10-15 menit dalam air, asin secukupnya. Kemudian ambil bawang, kupas, potong halus dan goreng dalam mentega dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang tumis ke kubis dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Rebus kol dan bawang bombay hingga empuk. Tuang krim asam atau krim di atas hidangan yang sudah disiapkan sebelum disajikan.
Langkah 2
Jika Anda ingin memanjakan orang yang Anda cintai atau tamu dengan kubis dengan sayuran yang direbus dalam krim asam, maka untuk menyiapkan hidangan seperti itu, ambil kentang mentah, bawang, lobak, rutabaga, wortel dan peterseli, bilas sampai bersih di bawah air mengalir dan potong-potong. Kemudian goreng setiap sayuran dalam wajan dengan mentega secara terpisah satu sama lain. Sementara sayuran digoreng, bilas dan potong kubis segar menjadi kotak, masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air ke dalamnya dan rebus dalam wadah tertutup. Saat semua sayuran sudah digoreng, tambahkan ke kangkung dan masak kangkung dan sayuran sampai hampir matang. Bilas tomat, bawang putih, cukini atau labu, potong dan tambahkan krim asam ke piring. Bawa kubis dengan sayuran dalam krim asam dengan api kecil sampai matang dan sajikan sebagai hidangan independen.
Langkah 3
Untuk rebusan kubis tanpa lemak, ambil bawang bombay, kupas, dan potong-potong. Setelah itu, cuci, kupas dan parut wortel, lalu potong paprika yang sudah dicuci sebelumnya menjadi potongan-potongan. Masukkan paprika, wortel, dan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan tumis sedikit dengan minyak sayur. Saat dipanggang, bilas dan potong kubis segar menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke wajan dengan sayuran. Bumbui masakan sesuai selera, tambahkan saus tomat dan masak hingga matang.
