Hampir setiap ibu rumah tangga mencoba mendiversifikasi menu hari raya. Anda dapat mengejutkan tamu dan menyenangkan orang yang dicintai dengan menyiapkan burung puyuh di bawah rendaman. Ini adalah hidangan yang lezat dan luar biasa.
Itu perlu
-
- puyuh (4 buah);
- daging asap (4 strip);
- bawang (2 buah);
- apel (1 buah);
- hati ayam (200 gram);
- minyak sayur;
- tepung (1 sendok makan);
- garam
- Merica untuk rasa.
- Mengasinkan:
- kecap (1 sendok makan);
- minyak zaitun (1 sendok makan);
- madu (1 sendok teh);
- paprika (1 sendok teh).
- Salad:
- kubis putih (200 gram);
- wortel (1 buah);
- seledri (1 buah);
- kelembak (50 gram);
- sayuran tarragon;
- minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Bilas puyuh dengan baik dan keringkan menggunakan handuk kertas.
Langkah 2
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, campur kecap, minyak zaitun, paprika dan madu alami sampai halus. Oleskan campuran yang dihasilkan ke burung puyuh, olesi secara menyeluruh di semua sisi. Tutupi piring dengan cling film di atasnya dan masukkan ke dalam kulkas selama 30-40 menit.
Langkah 3
Mulailah menyiapkan isian untuk isian puyuh. Bilas hati ayam dengan baik dan potong dadu kecil. Goreng dalam minyak sayur selama 15-20 menit. Tambahkan apel cincang halus, bawang dan rempah-rempah secukupnya ke hati ayam. Goreng campuran ini selama 3-5 menit.
Langkah 4
Keluarkan acar puyuh dari kulkas. Isi mereka dengan topping yang dimasak. Bungkus setiap puyuh dengan potongan daging (memanjang) dan kencangkan dengan tusuk sate kayu.
Langkah 5
Lapisi loyang dengan foil. Letakkan boneka puyuh di atasnya, letakkan dengan dada menghadap ke atas. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 200-220 derajat. Panggang burung puyuh selama 20-25 menit.
Langkah 6
Sajikan hidangan yang sudah jadi di atas piring terbuka, hiasi dengan dill segar, peterseli, dan irisan lemon. Sebagai lauk, masak nasi remah atau kentang rebus. Pastikan untuk menawarkan tamu Anda sayuran segar bersama dengan boneka burung puyuh.
Langkah 7
Salad sayuran akan membantu mendiversifikasi hidangan Anda. Untuk menyiapkannya, potong beberapa kol putih. Parut wortel di parutan kasar dan campur dengan bawang cincang halus. Goreng campuran ini dalam minyak sayur selama 5-7 menit. Kupas rhubarb dan potong tipis-tipis. Parut seledri di parutan kasar. Campur semua bahan, bumbui dengan tarragon dan minyak zaitun.
