Stik drum goreng yang dimasak dengan nikmat sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga dan untuk meja pesta. Ini juga cocok dengan lauk apa pun dan sayuran segar. Berikut adalah resep untuk hidangan serbaguna ini.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- • Stik paha ayam - 10 buah;
- • Mayones - 2 sdm;
- • Lemon - 0, 5 buah;
- • Mustard meja - 1 sdt;
- • Kemangi
- ketumbar - masing-masing 1 sdt;
- • Lada merah manis - 1 sdt;
- • Garam - 1 sdt;
- • Minyak untuk menggoreng;
- • Bawang putih - 2 siung;
- • Bawang - 2 buah.
- Untuk resep kedua:
- • Stik paha ayam - 10 buah;
- • Adonan bebas ragi puff - 1 bungkus;
- • Mayones - 100 g;
- • Keju keras - 200 g;
- • Garam
- Merica untuk rasa;
- • Bawang putih - 2-3 siung;
- • Minyak sayur - 2 sdm;
- • Telur ayam (untuk olesan) - 2 pcs.
instruksi
Langkah 1
Resep 1. “Stik drum goreng.” • Cuci stik drum, keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Bumbui dengan banyak garam, taburi dengan jus lemon. Tambahkan kemangi, ketumbar, mayones, mustard, paprika merah, peras bawang putih dan campur semuanya. Kencangkan dengan cling film dan letakkan di tempat yang dingin selama 2-3 jam • Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan stik drum di sana. Olesi bagian atasnya dengan saus yang Anda rendam. Goreng sampai empuk, balik sesekali. Kerak berwarna cokelat keemasan akan terbentuk di semua sisi stik drum • Kupas bawang, potong setengah lingkaran dan letakkan di atas daging panggang. Menggerakkan. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama beberapa menit, sampai bawang matang. • Taruh stik drum yang sudah dimasak di atas piring, hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah. Tambahkan lauk; tulang keringnya enak, berair, dan sangat empuk.
Langkah 2
Resep 2. “Ayam paha dalam sepatu bot.” • Mencairkan adonan terlebih dahulu. Potong-potong selebar 2-3 cm dan gulung untuk membuatnya lebih tipis, tidak disarankan untuk membuat yang sangat tipis • Bilas dan keringkan stik drum dengan baik. Garam, merica, gosok dengan bawang putih. Tambahkan mayones dan aduk. Rendam selama 30 menit • Potong keju menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan 3-4 potong di bawah kulit setiap potongan daging dari sisi yang berbeda • Bungkus setiap paha dengan potongan adonan, seperti perban, mulai dari kaki itu sendiri. • Olesi adonan secara menyeluruh dengan telur, tuangkan minyak ke dalam wajan atau wajan, didihkan. Kecilkan api dan masukkan stik drum ke dalam adonan dalam minyak mendidih. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan semuanya di atas loyang, tuangkan lemak yang mereka goreng, dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit, hidangan ini cocok dengan sayuran segar dan rasanya berair, sungguh menakjubkan.
