Untuk memasak ayam utuh untuk meja pesta, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk proses ini, baru kemudian bangkai benar-benar digoreng, ditutupi dengan kerak renyah yang harum, dan hidangan dapat disajikan dengan aman.
Itu perlu
-
- Induk ayam
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok makan krim asam
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah memilih ayam yang tepat di toko. Perhatikan jumlah es dalam kemasan unggas beku. Jika terlalu banyak, bangkai terlihat kembung, maka ini adalah sinyal bahwa karyawan toko yang tidak bermoral telah memompanya dengan air. Setelah dicairkan, daging ayam akan berair dengan struktur serat yang rusak. Selain itu, tidak diketahui cairan apa yang diresapinya.
Langkah 2
Akhirnya, ayam itu dibeli. Sekarang Anda perlu mencairkannya dengan benar. Ada beberapa cara untuk melakukan ini. Anda bisa menunggu sampai dia mencairkan dirinya sendiri. Tapi, jika Anda perlu memasak makan malam dengan cepat, maka gunakan saja microwave. Yang utama adalah bangkai benar-benar dicairkan.
Langkah 3
Sekarang cuci ayam dengan baik dan buang kelebihan air dengan serbet. Kemudian Anda bisa memasak ayam utuh, atau Anda bisa memotongnya memanjang ke tulang belakang dan menyebarkannya. Jadi memanggang lebih cepat dan lebih baik.
Langkah 4
Kupas bawang putih, potong dua siung sedang menjadi irisan. Tusuk bangkai di beberapa tempat dengan pisau berbilah sempit dan isi ayam dengan bawang putih. Hancurkan 2 siung lagi, campur dengan beberapa sendok makan mayones dan satu sendok krim asam, tambahkan garam secukupnya, merica dan gosok ayam dengan campuran ini.
Langkah 5
Letakkan terbalik di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas (180 derajat). Setelah beberapa saat, ayam akan mengeluarkan jus, tuangkan di atasnya dan tutup dengan kertas timah agar tidak gosong.
Langkah 6
Ayam dimasak dalam oven selama sekitar satu jam, Anda perlu melepas kertas timah dari waktu ke waktu dan menuangkan jus lagi. 10-15 menit sebelum kesiapan, foil dikeluarkan sepenuhnya dan kulit dibiarkan menjadi coklat sampai renyah.
Langkah 7
Ayam panggang oven disajikan secara terpisah atau dipotong-potong dengan lauk.
