Lagman dapat disajikan sebagai hidangan pertama atau kedua. Secara tradisional dibuat dari daging babi atau domba.
Itu perlu
- - 500 g daging (babi atau domba)
- - ketumbar tanah
- - garam
- - 3 tomat
- - 1 kentang
- - 3 siung bawang putih
- - 2 wortel
- - minyak sayur
- - 1 ikat sawi hijau
- - paprika giling
- - 1 paprika
instruksi
Langkah 1
Potong daging, kentang, paprika dan wortel menjadi kubus kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin atau potong menjadi setengah cincin tipis. Kupas tomat setelah mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit dan parut.
Langkah 2
Cincang bawang putih secara menyeluruh. Goreng daging dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sayuran cincang dan rempah-rempah ke isi wajan. Masak adonan hingga matang dengan api kecil dengan dua gelas air.
Langkah 3
Masak mie secara terpisah. Anda bisa memasaknya sendiri dari tepung, telur, dan susu. Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan potong menjadi potongan panjang tipis. Rebus mie dengan sedikit air asin. Campurkan campuran mie dan daging beberapa menit sampai empuk. Encerkan massa kental dengan air jika perlu.
Langkah 4
Hiasi dengan rempah segar sebelum disajikan. Harap dicatat bahwa tidak disarankan untuk mengisi daging dengan air dingin saat menggoreng, lebih baik menggunakan cairan panas dari ketel.
