Shavlya di Uzbek adalah hidangan yang sangat menggugah selera, aromatik, dan lezat yang cocok untuk makan siang dan meja pesta. Cukup sederhana untuk menyiapkannya jika Anda tahu beberapa nuansanya.
Itu perlu
- • 1 kg bawang bombay;
- • 150 g bunga matahari atau minyak zaitun;
- • 300 g tomat matang;
- • garam dan lada hitam;
- • 1 kg wortel;
- • 300 g daging;
- • 700 g menir beras.
instruksi
Langkah 1
Penting untuk membilas daging dan menggunakan pisau tajam untuk memotong daging menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Sekam harus dikeluarkan dari umbi, dan kemudian dipotong menjadi kubus kecil. Kupas wortel dan cuci bersih. Kemudian perlu dipotong-potong tipis menggunakan pisau tajam.
Langkah 3
Kulit tomat harus dihilangkan. Ini dapat dengan mudah dilakukan dengan terlebih dahulu merebusnya dengan air mendidih. Kemudian mereka dipotong kecil-kecil.
Langkah 4
Anda akan membutuhkan kuali untuk memasak. Minyak bunga matahari dituangkan ke dalamnya, kuali dibakar. Saat minyak sudah panas, tuangkan daging yang sudah disiapkan. Goreng dengan pengadukan biasa.
Langkah 5
Saat dagingnya benar-benar digoreng, tambahkan bawang bombay cincang dan beberapa wortel ke dalam kuali. Campur semuanya dan terus goreng dengan api sedang, ingat untuk mengaduknya secara teratur. Sayuran harus berwarna cokelat keemasan.
Langkah 6
Setelah itu, sisa wortel dan menir yang sudah dicuci dituangkan ke dalam kuali. Campur semuanya dengan seksama dan goreng sampai sereal menjadi transparan. Kemudian tuangkan massa tomat ke dalam kuali dan campur semuanya lagi.
Langkah 7
Setelah itu, air dituangkan ke dalam piring dan bumbu ditambahkan. Jumlah air tergantung pada jenis sereal beras dan konsistensi akhir apa yang harus ada dalam hidangan jadi. Jika Anda ingin bubur lebih kental, maka tuangkan lebih sedikit air, dan jika lebih encer, maka lebih banyak.
Langkah 8
Setelah hidangan mencapai konsistensi yang diinginkan, hidangan dapat segera diletakkan di atas piring dan disajikan.
