Tidak ada yang akan menyangkal khasiat sayuran yang bermanfaat. Resep di bawah ini mempertahankan vitamin alami bahan melalui proses memasak sayuran dalam jus mereka sendiri, karena penggunaan minyak dalam hidangan ini minimal. Terong dengan paprika cukup empuk. Kehadiran bawang putih tidak memberikannya kepedasan seperti semacam kepedasan, tetapi jumlah tomat yang relatif besar, merendam sayuran lain, membuat hidangan yang sudah jadi berair dan indah.
Itu perlu
- - tomat 1 kg;
- - bawang (kepala besar) 2 pcs;
- - terong 4 buah;
- - paprika manis 6 buah;
- - daun bawang 3 buah;
- - garam;
- - rempah-rempah;
- - hijau;
- - minyak sayur sulingan 2 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Potong tomat menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Lipat setengahnya ke dalam kuali tanpa minyak dan lemak.
Langkah 2
Bawang dapat dipotong menjadi cincin atau setengah cincin dan menutupi lapisan tomat dengannya.
Langkah 3
Bagilah setiap terong memanjang menjadi 3-4 bagian tebal dan tuangkan air mendidih di atasnya. Letakkan di bawah mesin press sehingga gelasnya berisi air atau Anda bisa memerasnya sedikit.
Langkah 4
Taruh terong di atas bawang dalam kuali.
Langkah 5
Buat cincin atau potongan besar dari paprika manis dan letakkan di atas sayuran yang sudah dimasak. Tuang bawang putih cincang ke dalam kubus di antara bagian lada.
Langkah 6
Tambahkan sayuran hijau dari bumbu apa pun, garam, dan campuran paprika secukupnya. Taruh sisa tomat di atasnya.
Langkah 7
Tutup kuali dengan penutup dan nyalakan api kecil. Saat cairan alami terbentuk di sayuran, tambahkan minyak sayur. Kuali harus dikocok sesekali agar isinya tidak gosong.
Langkah 8
Saat sayuran lunak, mereka harus dimasukkan ke dalam oven dan dimasak sampai empuk.
