Semua orang tahu dan menyukai camilan dadih sejak kecil, tetapi, jujur saja, baru-baru ini mereka menjadi tidak sama seperti sebelumnya - terlalu lunak, dengan sedikit isian, terlalu manis, atau sebaliknya. Untuk menghindari semua ini, Anda bisa membuat camilan dadih di rumah. Persiapannya sama sekali tidak sulit, dan camilan dadih itu sendiri akan sesuai dengan selera Anda.
Itu perlu
- - 1 kg keju cottage
- - 40 gr mentega
- - 1 kaleng susu kental manis
- - 1/3 kaleng susu kental rebus
- - 1 batang cokelat hitam
- - 100 gram stroberi
- - 100 gram kiwi
- - 100 gram aprikot
instruksi
Langkah 1
Membuat camilan dadih sangat sederhana. Ambil dadih, masukkan ke dalam blender dan kocok sampai konsistensinya halus dan lembut. Tetapi jika Anda suka merasakan keju cottage, Anda bisa meninggalkan gumpalan kecil, ini membuatnya lebih enak.
Langkah 2
Tempatkan minyak di tempat yang hangat untuk melunakkan. Jika sudah empuk, bagi menjadi dua. Tambahkan satu bagian mentega lunak ke keju cottage, masukkan susu kental ke dalamnya, kocok. Anda sudah mendapatkan massa yang lembut, lapang dan manis, yang sudah siap untuk didinginkan, jadi sekarang saatnya menyiapkan cetakan.
Langkah 3
Untuk menyiapkan glasir untuk keju dadih, Anda perlu memecahkan batang cokelat, memasukkannya ke dalam panci kecil dan memasukkannya ke dalam bak air. Saat cokelat menjadi lunak dan meleleh, tambahkan bagian kedua mentega ke dalamnya. Lelehkan cokelat sepenuhnya, aduk terus. Gunakan panas terkecil untuk menjaga cokelat tetap hangat dan bebas dari pemadatan.
Langkah 4
Bilas stroberi, kiwi dan aprikot, kupas kiwi dan buang bijinya dari aprikot. Gunakan blender untuk menumbuk setiap bahan secara terpisah. Masukkan pure stroberi ke dalam panci, tambahkan gula secukupnya, tetapi tidak kurang dari 1 sdm. l. Masak selai strawberry sampai mengental. Lakukan hal yang sama dengan pure aprikot dan pure kiwi. Anda memiliki 3 jenis selai, yang akan digunakan sebagai isian.
Langkah 5
Masukkan ke dalam kaleng kecil atau hanya di atas loyang 10 kue masing-masing 50 gram, beri mereka bentuk lonjong (jika dadih hanya diletakkan di atas loyang), buat cekungan di dalamnya, masukkan isian ini - susu kental rebus, selai aprikot, selai stroberi, selai kiwi … Tutup isian dengan keju cottage.
Langkah 6
Tuang lapisan gula di atas dadih keju cottage buatan sendiri yang hampir jadi, masukkan dadih berlapis kaca ke dalam lemari es selama beberapa jam. Camilan dadih berkualitas buatan sendiri sudah siap.
