Semua orang tahu rasa irisan daging goreng sejak kecil. Siapa yang bisa menolak irisan daging yang berair, kemerahan, dan menggiurkan? Sepintas, hidangan ini terlihat biasa saja dan sangat sederhana. Tetapi agar hidangannya berhasil, Anda perlu mengetahui kebijaksanaan persiapannya.
Itu perlu
-
- 1 kg daging sapi
- 2 bawang bombay
- 3 potong roti putih
- garam
- lada hitam giling
- tepung roti
- minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Kondisi utama untuk irisan daging yang baik adalah daging cincang buatan tangan. Kami membutuhkan yang terbaik
daging sapi.
Langkah 2
Ambil daging, cuci, buang tulang rawan, jaringan ikat dan lemak berlebih. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Kupas dan cuci bawang dengan cara yang sama. Gulirkan daging dan bawang ke dalam penggiling daging. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk daging cincang dengan baik.
Langkah 3
Tambahkan remah roti putih yang direndam dalam susu dan diperas ke daging cincang. Campur campuran dengan baik. Roti ditambahkan ke daging cincang bukan untuk membuatnya lebih besar, tetapi untuk mempertahankan jus, menjaga hidangan lebih segar. Anda juga bisa menambahkan es cincang atau air dingin ke daging cincang agar lebih segar.
Langkah 4
Kocok daging cincang. Ini dilakukan tepat di mangkuk. Ambil semua daging cincang dengan tangan Anda, angkat di atas mangkuk dan buang kembali. Ini akan melunakkan irisan daging.
Langkah 5
Rendam tangan Anda dalam air dingin dan bagi daging cincang menjadi bagian yang sama. Memahat irisan daging lonjong. Celupkan mereka terlebih dahulu ke dalam kuning telur kocok dan kemudian dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur panas di kedua sisi. Sajikan dengan lauk apa pun atau salad sayuran. Selamat makan!
