Banyak orang menyukai irisan daging. Tapi, biasanya, ini adalah roti daging yang digoreng dalam wajan. Bahkan, mereka bisa dimasak dalam oven dan dikukus, dalam jeli dan diisi di dalamnya. Potongan daging disiapkan tidak hanya dari daging sapi, ikan atau hati, tetapi juga dari berbagai sayuran. Potongan daging ayam sangat enak. Cobalah untuk memasaknya.
Itu perlu
-
- dada ayam - 0,5 kg;
- mentega - 200 gram;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 150 g;
- roti - 200-250 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- hijau - 50-100 g;
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Iris dada ayam untuk membuat piring kecil. Kocok potongan dengan baik, bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Langkah 2
Ambil mentega. Itu harus lunak, tidak beku. Lebih baik mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Hancurkan minyak dengan garpu.
Langkah 3
Cuci sayuran (peterseli atau adas), potong halus dan aduk dengan mentega.
Langkah 4
Bentuk beberapa "potongan daging" dari minyak ini. Jumlahnya tergantung pada berapa banyak potongan payudara yang Anda dapatkan (untuk dua potong payudara - satu potong mentega). Tempatkan roti mentega di atas selembar kertas timah dan masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
Langkah 5
Saat mentega membeku, letakkan di atas sepotong payudara yang pecah dan tutup di atasnya dengan yang kedua. Masukkan ke dalam freezer selama sepuluh menit.
Langkah 6
Kocok telur, tambahkan sedikit garam dan mulailah membuat crouton.
Langkah 7
Potong roti menjadi kubus kecil. Panaskan wajan, tuang minyak ke dalamnya. Kupas bawang putih dan peras ke dalam minyak panas. Anda tidak perlu menggoreng bawang putih, cukup dengan berdiri di wajan selama 2 menit. Ini akan memberi crouton Anda rasa dan aroma pedas. Biarkan agak dingin lalu gulir melalui penggiling daging.
Langkah 8
Keluarkan roti dari freezer, celupkan terlebih dahulu ke dalam telur kocok lalu ke dalam kerupuk.
Langkah 9
Taruh wajan lain di atas api, tuangkan minyak sayur. Sebarkan irisan daging dan goreng di kedua sisi selama lima menit.
Langkah 10
Panaskan oven hingga dua ratus derajat. Bawa patties sampai matang dalam oven.
Langkah 11
Anda akan mendapatkan patty yang lembut dan berair dengan mentega panas yang meleleh di dalamnya. Dapat disajikan dengan kentang tumbuk atau sayuran segar. Selamat makan.
