Untuk persiapan gulungan lavash, roti tipis Armenia digunakan, di mana isinya dibungkus. Ini dapat terdiri dari berbagai macam bahan: dari daging atau ikan hingga sayuran. Dan berkat saus yang merendam lavash, hidangannya ternyata sangat berair.
Gulungan lavash dengan ikan
Bahan:
- ikan kaleng (lebih disukai salmon) - 1 kaleng;
- lavash - 3 buah;
- keju - 200 gram;
- telur - 3 buah;
- bawang putih - 4 siung;
- hijau dan mayones - secukupnya.
Cincang bumbu dan bawang putih, lalu campur dengan mayones. Massa ini harus diletakkan di atas selembar roti pita. Taburi bahan di atasnya dengan keju parut, ratakan dan tutup dengan lembar kedua, olesi dengan mayones.
Selanjutnya, Anda perlu mengalirkan cairan dari makanan kaleng dan menumbuk ikan dengan garpu. Telur harus direbus keras dan dicincang halus. Maka Anda perlu meletakkan bahan-bahan ini di atas lapisan keju dan tutup dengan selembar roti pita ketiga. Kue yang dihasilkan harus digulung menjadi gulungan yang kencang dan ditekan dengan mesin pres. Selanjutnya, hidangan harus didinginkan selama 30 menit.
Lavash harus disajikan dipotong kecil-kecil setebal 1-3 cm.
Roti pita sayuran
Bahan:
- champignon (segar) - 250 gram;
- lavash - 1 buah;
- wortel (besar) - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- krim asam - 100 gram;
- saus tomat - 100 gram;
- hijau secukupnya.
Bawang dan jamur harus dipotong dadu, dan wortel harus diparut kasar. Bahan-bahan ini harus digoreng dengan minyak sayur dan rempah-rempah harus ditambahkan ke dalamnya. Lavash harus diolesi dengan campuran saus tomat dan krim asam. Kemudian Anda bisa meletakkan isian sayuran dan menggulung kue menjadi gulungan. Makanan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama dua jam. Hidangan ini ringan dan rendah kalori.
Gulungan sayuran tidak hanya enak, tetapi juga sehat, karena produk alami mengandung banyak vitamin.
Gulung dengan tongkat kepiting
Bahan:
- tongkat kepiting - 300 gram;
- lavash - 3 buah;
- keju - 200 gram;
- telur - 6 buah;
- bawang putih - 5 siung;
- adas - 2 tandan.
Persiapan hidangan ini terdiri dari beberapa tahap.
Anda perlu mencampur tongkat kepiting cincang, bawang putih dan mayones untuk mendapatkan konsistensi yang tidak terlalu cair. Bahan-bahannya harus diletakkan di lembar pertama gulungan masa depan dan ditutup dengan roti pita.
Penting untuk melewatkan telur rebus melalui penggiling daging dan membumbuinya dengan mayones. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan massa ini di lembar kedua roti pita, menutupinya dengan yang ketiga di atasnya. Lapisan harus diratakan sehingga isian didistribusikan secara merata.
Maka Anda perlu mencampur adas dan mayones, mengoleskannya di atas pai yang dihasilkan.
Piring harus digulung di sepanjang sisi pendek menjadi gulungan, dibungkus dengan kertas timah. Itu harus dalam bentuk sosis tebal. Makanan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 6 jam. Itu keluar sangat memuaskan.
Resep kuliner bolu gulung bisa diubah-ubah sesuai selera. Misalnya, alih-alih makanan kaleng biasa, buatlah isian ikan merah atau kaviar yang lezat.
