Salad Olivier adalah tamu favorit dari pesta meriah. Dan tentu saja menu Tahun Baru tidak akan berhasil tanpanya. Hidangan ini adalah jenis klasik awet muda, yang telah dipilih oleh lebih dari satu generasi.
Itu perlu
- - kentang rebus (5 buah),
- - telur ayam (5 potong),
- - sosis rebus (300 g),
- - acar mentimun (3-5 tergantung ukuran),
- - kacang hijau kalengan (1 kaleng),
- - wortel rebus (3-4 buah),
- - mayones (100 ml),
- - garam
instruksi
Langkah 1
Rebus kentang di kupas sampai matang, lakukan hal yang sama dengan wortel. Kami menunggu sayuran benar-benar dingin dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil yang proporsional.
Langkah 2
Masak telur ayam dalam air mendidih selama 10 menit, dinginkan, kupas, potong sangat halus, atau uleni dengan garpu.
Langkah 3
Kami juga memotong acar atau acar mentimun menjadi potongan-potongan persegi kecil. Untuk menghilangkan kelebihan cairan dari mereka, letakkan isinya di atas handuk kertas selama beberapa menit.
Langkah 4
Potong sosis rebus menjadi kubus. Untuk Olivier klasik, sosis Dokter paling cocok. Jika Anda perlu mengurangi kandungan kalori salad, alih-alih sosis, Anda bisa menggunakan daging sapi tanpa lemak.
Langkah 5
Kami memasukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan kacang polong kalengan, setelah mengeringkan air garam dari toples. Aduk salad dengan hati-hati agar tidak menghancurkan bahan. Tambahkan mayonaise dan garam sesuai selera.
Langkah 6
Kami meninggalkan salad di lemari es selama satu atau satu setengah jam, sehingga bisa meresap dengan baik. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di atas piring menggunakan cincin saji. Hiasi salad dengan setangkai peterseli atau adas dan sajikan.
