Kopi Raf ditemukan di Rusia, lebih tepatnya di salah satu kedai kopi Moskow. Cerita berlanjut bahwa pendirian sekte menawarkan banyak jenis minuman kopi yang terbuat dari biji alami, tetapi salah satu tamu biasa menyeduh kopi secara eksklusif sesuai dengan resepnya sendiri. Dan nama tamu itu adalah Raphael. Minuman itu sangat disukai oleh teman dan kenalan Rafael sehingga tamu lain mulai sering memesannya, beralih ke barista dengan permintaan "Saya punya kopi seperti Raphael". Beginilah kopi Raf muncul.
Itu perlu
- Produk untuk 1 cangkir:
- • Kopi espresso - 50 ml
- • Gula vanila - 5 gr.
- • Gula pasir - 5 gr.
- • Krim 10-11% - 100 ml
- Peralatan dapur:
- • Mixer atau blender (menggantikan tongkat uap mesin kopi profesional)
- • Segelas untuk menyajikan kopi. (Volume gelas identik dengan cappuccino)
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan espresso panas sesuai resep klasik. Untuk melakukan ini, gunakan satu porsi kopi bubuk dan air. Jika tidak ada mesin kopi di rumah, maka Anda dapat dengan aman membuat kopi kental dengan cara apa pun yang tersedia, misalnya, mengukusnya dalam pers Prancis atau menyeduhnya dalam bahasa Turki. Di rumah, bahkan diperbolehkan untuk menyeduh kopi yang digiling halus secara langsung dalam cangkir.
Langkah 2
Ukur 100 ml krim, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Aduk rata dan panaskan campuran sampai panas, setidaknya 60 derajat. Ini akan membuat kopi menjadi sangat panas dan enak, dan aroma vanila akan terungkap sepenuhnya.
Langkah 3
Campur campuran gula krim dan espresso, kocok dengan blender, mixer tangan, atau bahkan pengocok. Cobalah untuk mencapai konsistensi dan busa yang seragam. Setelah itu, minuman kopi asli dituangkan ke dalam gelas piala atau cangkir kopi volume besar.
