Hidangan kentang panggang yang lembut dipadukan dengan fillet ikan. Hidangan ini dibalut dengan saus telur, yang memberikan rasa spesial pada potongan ikan. Hidangan ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga yang tenang.
Itu perlu
- - 600 g fillet herring asin ringan;
- - 1 kg kentang;
- - 300 gram bawang bombay;
- - 3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari;
- - 300 ml krim asam;
- - 2 telur;
- - 30 gram adas.
- Untuk saus telur:
- - 50 gram mentega;
- - 2 telur;
- - 150 gram bawang bombay;
- - bagian lemon;
- - 25 gram adas.
instruksi
Langkah 1
Rendam fillet herring Norwegia asin dalam susu encer dengan air selama 12-14 jam. Potong fillet herring yang direndam menjadi irisan besar.
Langkah 2
Kupas kentang. Potong bawang dan adas menjadi irisan kecil, siapkan kentang dalam bentuk irisan bulat tipis - bola. Goreng bawang cincang dalam wajan panas. Hancurkan telur untuk melapisi bola casserole.
Langkah 3
Lapisi loyang atau loyang dengan minyak bunga matahari, taruh bola kentang dan ikan haring di atasnya. Setiap bola harus diolesi dengan telur kocok. Taburkan casserole di loyang dengan bawang cincang dan irisan dill.
Langkah 4
Mangkuk kentang terakhir diolesi dengan telur, tuangkan krim asam di atasnya. Panaskan oven dan panggang casserole selama 25-30 menit sampai kentang empuk.
Langkah 5
Siapkan saus: rebus telur. Potong telur menjadi potongan besar. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan jus lemon. Kupas dan potong dadu bawang bombay, panaskan sedikit dalam mentega cair. Kombinasikan dengan telur cincang dan dill. Letakkan casserole di atas piring dan siram dengan sausnya.
