Hidangan cumi-cumi dianggap sangat sehat, memiliki rasa yang enak, nilai gizi yang tinggi, dan khasiat obat. Berbagai hidangan makanan disiapkan dari cumi-cumi segar yang dibekukan, ditambahkan ke salad, atau diisi dengan berbagai isian. Bagian yang dapat digunakan dari cumi-cumi dianggap kepala, batang tubuh dan tentakel. Cumi isi adalah salah satu hidangan meriah.
Itu perlu
-
- 2 bangkai cumi-cumi;
- 4 kentang;
- 100 g champignon;
- 1 bungkus krim asam;
- 1 bawang bombay;
- 2 wortel;
- 100 g keju keras;
- dil
- atau peterseli.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bangkai cumi. Untuk melakukan ini, cairkan dalam air dingin atau hangat. Film tipis berwarna merah muda, abu-abu atau ungu muda pada bangkai cumi-cumi akan menggulung dalam beberapa detik dan segera setelah itu bilas bangkai dengan air dingin di bawah keran. Cuci dengan lembut, berhati-hatilah agar tidak merusak fillet.
Langkah 2
Letakkan bangkai cumi di piring. Mereka tidak perlu direbus sebelum diisi.
Langkah 3
Untuk menyiapkan isian, cuci kentang, kupas dan masak. Buat kentang tumbuk dan dinginkan.
Langkah 4
Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api kecil. Saat bawang berwarna kecoklatan, tambahkan wortel, potong-potong atau parut di parutan kasar, ke wajan. Lanjutkan menggoreng sayuran. Saat mereka berubah menjadi oranye terang, bumbui dengan garam dan tambahkan cumi cincang. Panaskan semua selama 1 menit, aduk rata dan sisihkan hingga dingin.
Langkah 5
Cuci champignon dan potong menjadi irisan tipis. Jika jamurnya besar, maka di sedotan. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan sampai lunak, garam dan tambahkan sayuran. Gabungkan kentang tumbuk dingin dengan massa yang dihasilkan dan campur semuanya dengan sangat baik. Parut keju keras di parutan kasar.
Langkah 6
Isi bangkai cumi dengan campuran yang dihasilkan, untuk ini gunakan satu sendok teh. Dianjurkan agar isian benar-benar mengisi "kantong" cumi-cumi, tetapi jangan meregangkan bangkai pada saat yang sama. dalam oven, itu akan sedikit berkurang ukurannya. Tempatkan bangkai cumi-cumi dalam wadah yang diminyaki.
Langkah 7
Tuang cumi dengan krim asam, sedikit diencerkan dengan air. Taburi dengan keju parut di atasnya.
Langkah 8
Amankan cumi-cumi dengan tusuk gigi kayu dan masukkan piring ke dalam oven, panaskan hingga 150 derajat selama 10 menit. Segera setelah keju meleleh, hidangan sudah siap. Tempatkan cumi di piring dan potong menjadi cincin. Hiasi dengan dill atau peterseli.
