Untuk semua kelembutan dan kecernaannya, ayam adalah produk yang sangat terjangkau dan murah. Itulah mengapa ayam dihargai oleh banyak ibu rumah tangga.
Itu perlu
- - paha ayam 8 pcs.
- Untuk saus:
- - bawang 1 pc.;
- - bawang putih 1 gigi;
- - minyak zaitun 50 g;
- - tepung 2 sdt;
- - anggur putih kering 1 gelas;
- - buah zaitun yang diadu 200 g;
- - beberapa tangkai rosemary;
- - bumbu, merica, garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas paha ayam, keringkan dengan handuk kertas, masukkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan bumbu, merica dan garam, aduk dan biarkan selama 10 menit. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Kupas dan giling bawang putih dalam lesung atau dengan cara biasa.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng stik drum di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di piring. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan yang sama dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung dan aduk rata.
Langkah 3
Pindahkan stik drum ayam kembali ke wajan, tambahkan anggur putih kering dan tangkai rosemary. Rebus ayam sampai kuahnya tinggal setengah. Kemudian tambahkan zaitun dan sedikit air, didihkan lagi selama 5-7 menit. Hiasi dengan bumbu cincang saat disajikan. Untuk lauk, Anda bisa menyajikan kentang rebus dalam bentuk kentang tumbuk atau menyiapkan salad sayuran segar.
