Meskipun kandungan kalorinya tinggi, krim disambut oleh pengobatan modern dan bahkan ahli diet. Mereka memiliki semua sifat susu yang bermanfaat, hanya konsentrasi karbohidrat, protein dan lemak di dalamnya yang meningkat beberapa kali. Karena itu, krim diperlihatkan kepada mereka yang mengonsumsi banyak energi. Produk ini digunakan untuk mengentalkan sup dan saus, untuk membuat es krim dan krim. Krim hanya memiliki satu kelemahan - cepat rusak.
instruksi
Langkah 1
Pecinta kopi dengan krim akan menyukai resep asli untuk menyimpan krim dalam porsi. Kocok krim, ambil satu sendok makan dan letakkan bagian-bagiannya di atas loyang atau nampan yang dilapisi kertas roti. Tempatkan nampan di dalam freezer. Setelah krim mengeras, pindahkan ke dalam tas atau piring dan masukkan kembali ke dalam freezer. Krim porsi seperti itu dapat digunakan untuk waktu yang lama. Buat sendiri kopi aromatik, ambil satu bola salju krim dan masukkan ke dalam cangkir.
Langkah 2
Simpan produk susu di bagian terdingin lemari es - di rak paling atas, dekat dengan evaporator. Simpan krim pasteurisasi pada suhu 0-8C selama tidak lebih dari 36 jam, krim yang disterilkan mempertahankan kualitasnya hingga 6 bulan. Ini berlaku untuk produk dalam kemasan yang belum dibuka. Jika krim telah dibuka, itu harus digunakan dalam waktu 24 jam. Pindahkan ke wadah kaca atau enamel.
Langkah 3
Untuk mengawetkan krim kocok, gunakan gula kembang gula atau sirup jagung, bukan gula pasir biasa. Masukkan ke dalam saringan dan letakkan di atas piring, maka krim tidak akan mengendap ke dalam cairan yang dilepaskan. Tutup saringan dengan rapat dengan bungkus plastik dan dinginkan. Kocok sedikit sebelum digunakan.
Langkah 4
Jika tidak ada lemari es atau ruang bawah tanah, tuangkan krim ke dalam stoples kaca dan letakkan di mangkuk lain yang berisi air dingin. Setelah itu, tutup wadah pertama dengan kain basah sehingga ujungnya terendam air. Air yang menguap akan mendinginkan piring dengan krim dan mencegahnya menjadi asam.
Langkah 5
Masukkan sepotong kecil lobak ke dalam mangkuk dengan krim, itu akan menunda proses pengasaman. Dua sendok makan gula yang ditambahkan ke satu liter krim akan memiliki efek yang sama. Untuk melindungi produk susu dari sinar matahari, gunakan peralatan masak berwarna oranye.
Langkah 6
Saat membeli krim, jangan lupa untuk memeriksa tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa produk, serta integritas kemasan.
