Gulungan Philadelphia adalah salah satu gulungan paling populer di banyak bar sushi. Tanah air mereka adalah Amerika Serikat. Gulungan ini berutang nama mereka bukan ke kota Amerika dengan nama yang sama, tetapi untuk berbagai keju krim dengan nama yang sama, yang digunakan dalam persiapan mereka. Mereka mudah dibuat di rumah, mengejutkan orang yang Anda cintai.
Itu perlu
-
- Untuk 6 gulungan:
- 120 g nasi bulat;
- 50 g keju krim Philadelphia;
- lembar nori;
- 100 g fillet salmon asin ringan;
- alpukat;
- mentimun segar;
- segelas air;
- garam
- kecap
- gula untuk dicicip;
- 20 g cuka beras;
- cling film
- tikar bambu untuk menggulung gulungan.
instruksi
Langkah 1
Rebus nasi sampai empuk. Itu harus agak keras, dalam hal apa pun, jangan terlalu matang. Tempatkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci, tambahkan segelas air dingin dan panaskan di atas api. Didihkan, kurangi gas, masak tidak lebih dari 12 menit. Kemudian angkat panci dari api dan biarkan nasi selama 15 menit lagi.
Langkah 2
Larutkan sedikit garam dan gula dalam cuka beras, tuangkan ke dalam nasi dan aduk.
Langkah 3
Sebarkan tikar bambu di atas meja, letakkan cling film di atasnya dan kemudian setengah lembar nori. Sisi halusnya harus selalu berada di luar. Sebarkan nasi rebus dalam lapisan yang rata, sambil mundur dari tepi bawah nori 1,5 sentimeter. Agar tidak lengket di tangan, rendam terlebih dahulu dalam air dan cuka beras encer. Semakin tipis lapisan nasi, semakin baik.
Langkah 4
Lipat tikar bambu menjadi dua, lalu balikkan nori dan nasi sehingga lapisan nasi berada di atas bungkus plastik. Itu bisa dibasahi sedikit dengan air.
Langkah 5
Kupas dan potong alpukat dan mentimun menjadi potongan tipis.
Langkah 6
Oleskan keju di tengah nori dan taburi dengan mentimun dan alpukat cincang di atasnya.
Langkah 7
Sejajarkan tepi bawah nori dengan tepi alas dan bungkus dengan lembut. Bentuk gulungan, atasnya dengan irisan salmon dipotong menjadi persegi panjang. Kemudian tutup kembali dengan permadani dan tekan ikan.
Langkah 8
Potong gulungan yang dihasilkan menjadi enam bagian yang sama. Sajikan dengan kecap asin dan wasabi.
