Ayam menikmati cinta yang layak di antara pemakan di berbagai negara. Banyak ibu rumah tangga memiliki resep favorit untuk memasak daging ayam. Lagi pula, ada banyak hidangan dari burung ini. Cobalah ayam buatan sendiri yang dipanggang dalam krim asam.
Itu perlu
-
- ayam dengan berat 1, 2 kg (untuk 8-10 porsi);
- 500 g krim asam lemak;
- 1 sendok makan tepung;
- dua siung bawang putih;
- 1 sendok teh timi (thyme)
- daun kemangi;
- sekelompok dill hijau;
- garam
- lada hitam bubuk secukupnya;
- daun-daun selada.
instruksi
Langkah 1
Cuci bangkai ayam, masukkan ke dalam panci, tuangkan dua liter air dingin, tambahkan garam dan masak selama satu jam. Buang ayam yang sudah jadi ke dalam saringan, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Kumpulkan kaldunya, itu akan berguna untuk sausnya.
Langkah 2
Untuk menyiapkan saus, tambahkan garam, merica ke krim asam, didihkan dengan api kecil. Larutkan tepung dalam dua sendok makan kaldu ayam, tambahkan 100 ml kaldu lagi dan aduk rata. Tuang campuran yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam krim asam mendidih, tambahkan daun kemangi, thyme (thyme). Masak saus dengan api kecil selama lima menit lagi. Kupas bawang putih, lewati pers atau cincang halus. Tambahkan ke saus krim asam di akhir masakan.
Langkah 3
Tempatkan potongan ayam dalam wadah tahan panas yang besar, taburi dengan saus dan panggang dalam oven selama sepuluh menit pada suhu 180 derajat. Anda dapat melakukannya secara berbeda, misalnya, masukkan bagian ayam ke dalam pot keramik, tuangkan saus yang sudah disiapkan dan kirim ke oven selama sepuluh menit yang sama.
Langkah 4
Pergi melalui dill, bilas sampai bersih dan potong. Di piring besar, taburkan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan, beri potongan ayam di atasnya dengan saus. Taburi semuanya dengan dill cincang. Ayam yang dimasak dengan krim asam baik panas dan dingin.
Langkah 5
Sayuran yang dipanggang dalam oven cocok untuk lauk dengan hidangan seperti itu: wortel, zucchini, terong, tomat, bawang. Potong menjadi irisan besar, lingkaran, setelah dicuci dan dibersihkan. Sayuran asin, taburi dengan minyak sayur jika diinginkan, aduk, letakkan di rak panggangan dan panggang dalam oven selama 30 menit pada 180 derajat.
