Hidangan kelinci rebus dengan kurma yang tidak biasa ini lezat dan serbaguna. Ini dapat disajikan sebagai saus dengan hampir semua lauk. Dagingnya direbus dalam anggur dengan tambahan rempah-rempah yang harum. Kelinci yang disiapkan dengan cara ini bisa menjadi camilan dingin yang tidak biasa dan menarik.
Itu perlu
- - kelinci (1 pc.);
- - minyak zaitun (50 g);
- - bawang putih (3 siung);
- - bawang bombay (2 bawang);
- - lada hitam (secukupnya);
- - timi (20 tahun);
- - anggur putih (1 botol);
- - tanggal (20 buah).
instruksi
Langkah 1
Kami membagi kelinci menjadi beberapa bagian. Garam dan goreng daging dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun. Goreng potongan di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Kami menyebarkan kelinci dan menggoreng bawang cincang dan bawang putih cincang. Lulus sampai bawang menjadi transparan.
Langkah 3
Kembalikan daging kelinci, letakkan di atas bawang merah dan bawang putih dan taburi dengan thyme dan lada hitam. Isi semua ini dengan anggur (lebih dari setengah botol) dan didihkan.
Langkah 4
Kurangi panas, tutup dan didihkan selama tidak lebih dari dua jam.
Langkah 5
Kami mengambil potongan kelinci. Pisahkan daging dari tulang dan kembalikan fillet ke dalam wajan. Tambahkan kurma, dari mana kita pertama kali mengeluarkan bijinya.
Langkah 6
Tuang sisa anggur di atas piring dan didihkan lagi selama sekitar setengah jam. Pada saat ini, anggur telah menguap.
