Produk seperti ayam telah hadir di meja kami sejak lama, baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai dasar untuk menyiapkan berbagai kelezatan kuliner.
Aturan pemotongan: manipulasi dasar
Saat membeli ayam utuh, terkadang Anda benar-benar tidak ingin melakukannya. Namun, tidak peduli seberapa malas Anda, Anda harus melakukannya secepat mungkin. Mengetahui cara memotong ayam dengan benar di rumah sangat penting, karena pemrosesan yang tepat akan memastikan penyimpanan jangka panjang dan pelestarian kesegaran daging yang sangat baik.
Jika Anda menemukan ayam segar yang belum dipetik, maka proses pemotongannya akan lebih lama. Pertama, Anda harus menyingkirkan semua bulu. Keluarkan dengan hati-hati, ambil sedikit setiap kali dan tarik ke atas.
Berikan perhatian khusus pada sayap, karena kulit di area ini sangat halus. Lakukan manipulasi di sini terutama dengan hati-hati. Untuk menghilangkan rambut yang tersisa, halus dan sangat halus, bangkai harus dibakar. Ini dapat dilakukan di atas kompor gas konvensional. Hanya saja, jangan terlalu banyak mengekspos nyala api.
Sekarang Anda dapat melanjutkan ke pemotongan. Ambil pisau tajam dan potong kakinya. Maka Anda perlu memotong perut dengan hati-hati dengan satu garis melintang kontinu. Usahakan agar potongannya tidak terlalu dalam agar tidak merusak organ dalam dan tidak menodai daging. Melalui sayatan ini, keluarkan bagian dalam, bertindak secermat mungkin agar tidak merusak kantong empedu. Jika Anda belum pernah melakukan ini dan tidak tahu cara menyembelih ayam dengan benar, jangan mencoba bertindak sembarangan. Ini dapat merusak seluruh produk. Pemotongan yang salah dapat menyebabkan kepahitan, yang terungkap saat makan daging.
Terakhir, letakkan tangan Anda di dalam maskara dan singkirkan kotoran dari organ dalam, pastikan ruang di dalam ayam benar-benar kosong dan bersih.
Fitur penyimpanan. Penting untuk diketahui
Setelah menyelesaikan masalah cara menyembelih ayam, muncul masalah bagaimana cara mengawetkannya.
Jika Anda tidak akan menggunakan ayam utuh, Anda perlu menjaga penyimpanan produk yang benar agar di kemudian hari, ketika Anda ingin menggunakannya, itu juga segar dan rasanya enak.
Sebelum menyimpan bangkai, pastikan untuk membilasnya secara menyeluruh, pertama dengan sangat panas dan kemudian dengan air dingin. Setelah kering, masukkan produk ke dalam tas atau wadah khusus dan masukkan ke dalam freezer.
Jika Anda mengikuti semua yang dijelaskan di atas, Anda dapat menyiapkan hidangan lezat yang bahan utamanya adalah ayam.
