Makanan pembuka tradisional dan bahan yang sangat diperlukan dalam banyak salad adalah ikan haring asin ringan. Tidak sulit untuk menyiapkan fillet yang empuk dan berair dari bangkai ikan. Kita harus sedikit mengutak-atik tulang kecil, tapi hasilnya akan menjadi hidangan yang menggugah selera. Fillet yang sudah jadi dapat disimpan hingga dua minggu di lemari es dengan memasukkannya ke dalam stoples dan mengisinya dengan minyak sayur.
Itu perlu
- 1 ikan haring
- kertas tisu
- pisau ukir tajam
instruksi
Langkah 1
Bilas ikan di bawah air dingin yang mengalir.
Langkah 2
Tempatkan beberapa handuk kertas di bawah ikan.
Langkah 3
Hapus semua sirip.
Langkah 4
Lepaskan kepala.
Langkah 5
Potong perutnya dan gunakan pisau untuk membersihkan semua bagian dalamnya.
Langkah 6
Bilas ikan lagi.
Langkah 7
Ganti handuk kertas.
Langkah 8
Buat sayatan di sepanjang bagian belakang ikan dan, mulai dari bagian atas bangkai, buang kulitnya.
Langkah 9
Kemudian, dari sisi punggungan, gunakan pisau untuk memisahkan fillet dari tulang.
Langkah 10
Cungkil tulang panjang yang tersisa di sepanjang peritoneum dengan pisau dan angkat.
Langkah 11
Tulang kecil dihilangkan dengan memotong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
