Ikan sangat sehat, namun banyak yang tidak memasaknya karena kesulitan memasak dan menyembelihnya. Setiap orang perlu tahu cara menangani ikan jika ingin mengikuti prinsip makan sehat.
Lebih mudah untuk membersihkan ikan dari sisik jika semua sirip dihilangkan terlebih dahulu.
Jika sulit menghilangkan sisik saat memotong, rendam ikan dalam air mendidih selama 30 detik. Lebih mudah untuk menghilangkan sisik kecil dengan parutan.
Ikan segar dapat disimpan selama beberapa hari. Untuk melakukan ini, itu harus dipotong, dikeringkan, dibungkus dengan kertas putih yang direndam dalam garam. Kemudian bungkus ikan dengan kain kering.
Di lemari es, suhu untuk menyimpan ikan harus 5 derajat di atas nol.
Jika ikan berbau seperti lumpur, Anda dapat dengan mudah menghilangkan bau itu. Itu harus dibilas dengan baik dengan air dingin yang sangat asin. Yang terbaik adalah menambahkan bumbu favorit Anda saat memasak.
Ikan kukus jauh lebih enak daripada ikan rebus. Selain itu, lebih banyak nutrisi yang tersimpan di dalamnya.
Saat memanggang ikan dalam saus krim asam, tuangkan sebagian saus ke dalam wajan, lalu masukkan ikan ke dalamnya. Kemudian isi dengan sisa saus dan tuangkan di atas keju parut.
Saat memanggang ikan, dipotong-potong, asin, merica, rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan, diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, lalu ditutup dengan kertas timah.
Untuk menambah warna pada kaldu ikan, tambahkan kulit bawang bombay ke dalam kaldu saat memasak.
Ikan tidak akan hancur saat digoreng jika Anda menggosoknya dengan garam kasar 20 menit sebelum dimasak.
