Anda bisa memasak daging dengan berbagai cara. Produk direbus, dipanggang, digoreng, disiapkan dengan mempertimbangkan karakteristik nasional. Rempah-rempah dan berbagai bahan dapat ditambahkan ke hidangan daging. Daging Albania adalah sejenis irisan daging cincang.
Itu perlu
-
- daging;
- Bawang putih;
- Bawang;
- mayones;
- telur ayam;
- tepung atau pati;
- garam
- lada giling;
- panci;
- mangkuk enamel;
- minyak goreng.
instruksi
Langkah 1
Ambil dagingnya dan bilas dengan air dingin. Anda dapat menggunakan semua jenis produk: irisan daging ayam lebih cepat matang, irisan daging sapi membutuhkan waktu lebih lama. Keringkan daging dengan handuk, lepaskan film dan tendon dan letakkan di atas talenan. Potong menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau dan tempatkan dalam mangkuk enamel. Semakin halus Anda memotong produk, semakin enak irisan dagingnya.
Langkah 2
Tambahkan telur ayam ke daging dan aduk, garam secukupnya. Anda tidak perlu menggunakan bumbu, karena mayones sudah mengandungnya. Kemudian tambahkan kanji atau tepung ke dalam isinya, gunakan saringan untuk ini, lakukan perlahan, untuk 1 kg daging Anda membutuhkan 200 g bahan kering. Aduk campuran secara menyeluruh dengan spatula kayu, pastikan tidak ada gumpalan.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong sayuran menjadi kubus kecil. Bongkar bawang putih menjadi irisan dan parut masing-masing di parutan kasar atau cincang halus menjadi kubus. Tambahkan ke mangkuk enamel, taruh mayones di sana. Anda dapat menggunakan saus versi apa saja, dibuat sendiri atau dibeli dari toko. Aduk bahan-bahannya. Masukkan wadah ke dalam lemari es selama beberapa jam, idealnya selama sehari. Secara konsistensi, komposisinya harus menyerupai adonan pancake.
Langkah 4
Panaskan wajan, tambahkan minyak sayur atau minyak zaitun ke dalamnya. Sendokkan roti seperti pancake. Waktu memasak daging di satu sisi tidak lebih dari 3-4 menit. Kemudian susun di piring dan sajikan dengan lauk apa saja. Irisan daging dapat dihias dengan bumbu dan disajikan dengan saus tomat atau apa pun yang Anda suka.
