Beberapa orang menganggap rasa alpukat sedikit aneh. Tapi dalam salad, itu bisa melengkapi makanan lain dan menyempurnakan hidangan. Salad alpukat dan aprikot kering kami agak mengingatkan pada salad prem dan kacang-kacangan. Aprikot kering memiliki rasa manis, tambahan keju akan menambah rasa asin pada salad.
Itu perlu
- - krim asam - 3 sendok makan;
- - jus lemon - 3 sdt;
- - gula - 0,5 sdt;
- - keju sosis - 25 g;
- - hazelnut panggang - 20 g;
- - aprikot kering manis dan asam - 50 g;
- - alpukat - 200 g.
instruksi
Langkah 1
Ambil aprikot kering dan bilas, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Untuk aprikot kering lembut, air mendidih bisa langsung ditiriskan, tahan air sadah selama 7 menit dalam air panas.
Langkah 2
Cuci alpukat, potong menjadi dua, buang bijinya. Kerok ampasnya dengan sendok. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Giling kacang menjadi remah kasar, sisakan 1/3 untuk taburan. Tuang sisanya ke dalam mangkuk dan campur dengan alpukat.
Langkah 3
Parut keju di parutan kasar atau potong dadu kecil. Tambahkan keju ke alpukat. Potong aprikot kering yang dilunakkan atau potong menjadi kubus kecil dengan gunting dapur. Campur semua bahan, taburi dengan gula dan tuangkan dalam 1 sendok teh jus lemon. Tambahkan krim asam dan aduk.
Langkah 4
Tuang campuran yang dihasilkan di atas bagian alpukat yang sudah dikupas. Taburkan kacang hancur yang dimasak di awal di atas. Alpukat dan salad aprikot kering bisa langsung disajikan atau disimpan di lemari es sebentar.
