Hati ayam kaya akan vitamin A, B2, B12 dan zat besi. Manfaatnya bagi tubuh kita hampir tidak dapat ditaksir terlalu tinggi. Sup yang terbuat dari produk semacam itu akan bergizi dan enak.
Itu perlu
- 2 liter air
- 300 gr hati ayam
- 3 kentang
- 1 wortel
- 1 bawang bombay
- 2 sendok makan minyak sayur
- peterseli
- 1 sendok teh garam
instruksi
Langkah 1
Cuci hati ayam dengan air dingin. Masukkan ke dalam air asin mendidih.
Langkah 2
Rebus hati selama 10 menit, buang busanya secara berkala.
Langkah 3
Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay.
Langkah 4
Potong dadu kentang, parut halus wortel, potong bawang sehalus mungkin.
Langkah 5
Goreng bawang dalam wajan dengan tambahan minyak sayur selama 5-7 menit.
Langkah 6
Keluarkan hati dari wajan, dinginkan dan potong kecil-kecil.
Langkah 7
Tambahkan kentang dan bawang tumis ke dalam kaldu yang tersisa setelah memasak hati. Rebus sayuran hingga setengah matang.
Langkah 8
Tambahkan wortel dan hati cincang ke dalam panci. Biarkan sup di atas api selama 5 menit lagi.
Langkah 9
Cincang halus peterseli, taburi sup dengannya setelah dimasak.
