Sup ikan yang terbuat dari capelin beku segar ternyata sangat enak dan memiliki aroma yang luar biasa. Agar hidangan menjadi lebih memuaskan, lebih banyak sayuran harus ditambahkan ke dalamnya.
Itu perlu
- • kg capelin beku segar;
- • 1 sumsum sayur;
- • 2 bawang bombay ukuran sedang;
- • seikat kecil peterseli dan adas segar;
- • garam dan lada hitam;
- • 300 g umbi kentang;
- • Minyak bunga matahari;
- • 1 wortel berukuran sedang;
- • 1 lavrushka.
instruksi
Langkah 1
Sebelum mulai memasak sup ikan, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Defrost ikan terlebih dahulu. Disarankan untuk melakukan ini pada suhu kamar atau dalam air dingin (bukan panas). Setelah dicairkan, bersihkan dan bilas dengan air mengalir jika perlu.
Langkah 2
Buang kulit dari umbi kentang, bilas sampai bersih dan potong dadu kecil.
Langkah 3
Kupas bawang, bilas dan gunakan pisau dapur tajam untuk memotongnya menjadi kubus kecil.
Langkah 4
Potong batang dari sumsum sayuran. Setelah itu, harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang.
Langkah 5
Anda juga harus membuang kulit wortel dan membilasnya hingga bersih. Maka itu harus dihancurkan dengan parutan kasar.
Langkah 6
Tempatkan ikan, zucchini, dan umbi kentang yang sudah disiapkan dalam panci. Tuang air yang baru direbus ke dalamnya. Tambahkan lavrushka dan kirim ke kompor panas.
Langkah 7
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api. Setelah minyak panas, tuangkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Goreng semuanya dengan pengadukan biasa.
Langkah 8
Tempatkan sayuran goreng di telinga. Garam dan lada hitam juga ditambahkan di sana. Bilas, keringkan dan cincang halus herba dan tambahkan ke telinga. Dibutuhkan sepertiga jam untuk memasaknya, dan kemudian Anda harus mengeluarkan panci dari kompor dan menutupnya dengan penutup. Biarkan hidangan selama 15-20 menit.
