Ikan adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang cepat. Jika Anda membeli fillet yang sudah jadi, proses memasaknya tidak akan lama. Panggang ikan di atas panggangan atau di oven, atau goreng dalam wajan, pilih lauk yang tepat - dan hidangan sehat sudah siap.
Itu perlu
-
- Steak salmon:
- 4 steak salmon;
- 2 paprika;
- seikat bayam segar;
- 2 lemon;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- tahi lalat;
- lada hitam yang baru digiling.
- Ikan kod panggang;
- 700 g fillet ikan kod;
- minyak zaitun;
- 1 bawang besar
- 1, 5 gelas susu;
- 1 paprika;
- 1 cabai merah panas;
- 400 g tomat kalengan;
- 4 bulu bawang hijau;
- 2 siung bawang putih;
- 3 sendok makan peterseli cincang
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Zander
- dipanggang dengan cara pedesaan:
- 400 g fillet tombak bertengger;
- 2 bawang bombay ukuran sedang;
- 2 wortel sedang;
- 1 gelas susu;
- 1 cangkir nasi
- 2 telur;
- 100 gram parmesan parut;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam giling;
- sekelompok peterseli.
instruksi
Langkah 1
Pilihan yang sangat lezat dan cepat adalah hidangan salmon. Ambil 4 steak yang sudah jadi, keringkan dengan handuk kertas, bumbui dengan garam dan merica dan tumis dalam wajan berdinding tebal dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan. Ikan harus berwarna cokelat dan mendapatkan kerak yang lezat. Letakkan di atas piring yang hangat dan letakkan di tempat yang hangat.
Langkah 2
Cuci paprika, kupas dan potong-potong berukuran sedang. Goreng dalam wajan terpisah dalam porsi kecil minyak zaitun. Potong seikat bayam dan tambahkan sayuran hijau ke lada. Sambil diaduk, goreng bersama selama sekitar 10 menit.
Langkah 3
Tambahkan garam, lada hitam yang baru digiling, dan jus lemon ke dalam wajan. Aduk paprika rebus dengan bayam, tempatkan campuran di mangkuk saji dan letakkan steak di atasnya. Sajikan dengan kentang panggang.
Langkah 4
Jika salmon tampak terlalu gemuk bagi Anda, masak ikan tanpa lemak yang direbus dalam saus tomat dan susu. Cuci dan keringkan fillet ikan cod dengan handuk kertas dan potong menjadi kubus. Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam panci tahan api. Potong bawang menjadi cincin tipis, potong bawang hijau, bawang putih, paprika dan cabai.
Langkah 5
Goreng bawang dalam panci dengan ringan, tambahkan bawang hijau, paprika dan bawang putih ke dalamnya. Didihkan selama 2 menit lagi. Tambahkan tomat kalengan ke dalam campuran dan lanjutkan menggoreng selama lima menit. Tambahkan peterseli cincang, garam dan merica.
Langkah 6
Tuang susu ke dalam panci, aduk campuran dan didihkan. Tempatkan potongan cod dalam saus, aduk dengan spatula kayu dan didihkan selama 15 menit. Jangan tutup panci dengan penutup - cairannya akan menguap sedikit dan sausnya akan mengental. Tambahkan garam dan merica. Sajikan cod yang sudah jadi dengan nasi rebus dan salad sayuran segar.
Langkah 7
Untuk makan malam keluarga yang lezat, masak pike hinggap pedesaan dengan sentuhan gaya Italia. Rebus nasi sampai setengah matang, rebus wortel dan potong dadu kecil. Potong bawang menjadi cincin, goreng dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan pucat.
Langkah 8
Potong fillet pike hinggap menjadi potongan-potongan kecil, letakkan di wajan tempat bawang dimasak dan goreng ikan dengan ringan. Campurkan nasi dengan wortel dan aduk.
Langkah 9
Olesi cetakan tahan api yang dalam dengan minyak zaitun. Letakkan setengah dari nasi dan wortel, letakkan ikan dan bawang di atasnya dan tutup dengan nasi bagian kedua. Kocok telur dengan susu, tambahkan parmesan parut ke dalam campuran. Tuangkan campuran di atas nasi dan ikan. Panggang hidangan dalam oven selama sekitar setengah jam. Sajikan langsung di piring, taburi dengan peterseli cincang halus.
