Zebra pie lezat, hangat dan asli. Ini akan menambah rasa ke meja pesta Anda dan tidak hanya akan menyenangkan tamu, tetapi juga anggota rumah tangga. Mempersiapkan pai Zebra tidak sulit sama sekali, yang utama adalah mengikuti instruksi resep.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- telur - 5 buah;
- gula - 2 gelas tidak lengkap (360 g);
- mentega - 100 gram;
- krim asam - 200 g;
- tepung - 250 gram;
- soda - 1/3 sendok teh;
- baking powder - 1 sdt;
- bubuk kakao - 2 sdm. l. tanpa slide;
- kenari cincang atau hazelnut - 70 g.
- Untuk lapisan cokelat:
- krim asam - 2 sdm;
- mentega - 50 gram;
- gula - 3 sdm;
- kakao - 2 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Ambil mentega lunak dan tumbuk dengan setengah gula. Kemudian kocok telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan sisa gula, kocok perlahan dengan pengocok atau blender. Masukkan baking soda dan baking powder ke dalam krim asam dan aduk rata. Setelah itu, tambahkan campuran mentega-telur ke krim asam dan aduk lagi. Tambahkan tepung ke dalam campuran, diayak melalui saringan, dan aduk rata lagi.
Langkah 2
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Tambahkan kakao yang diayak melalui saringan halus ke satu bagian adonan, aduk rata. Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan taburi dengan tepung atau remah roti (Anda bisa melapisi loyang dengan perkamen).
Langkah 3
Taruh 2 sendok makan adonan ringan di tengah cetakan. Kemudian tuangkan 2 sendok makan adonan gelap ke tengah adonan ringan. Jadi, bergantian lapisan, taruh semua adonan. Panggang kue selama sekitar 45-60 menit dalam oven yang sudah dipanaskan pada 170-180 ° C.
Langkah 4
Jika kue sangat kecokelatan, tetapi tidak dipanggang di dalam, tutup bagian atas kue dengan kertas timah dan siapkan. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, dinginkan sedikit dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Hiasi kue yang didinginkan dengan lapisan gula cokelat atau olesi dengan susu kental, taburi dengan kenari cincang atau hazelnut.
Langkah 5
Basahi kue dengan krim asam jika diinginkan. Untuk menyiapkannya, ambil 250 ml krim asam dan kocok dengan 0,5 cangkir gula. Potong kue yang sudah dingin menjadi 2 kue. Lumasi kerak pertama dengan krim, tutup dengan yang kedua dan isi dengan lapisan gula cokelat.
Langkah 6
Siapkan icing cokelat sebagai berikut: taruh panci di atas api kecil, masukkan krim asam, tambahkan mentega, gula dan kakao. Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan, dan masak sampai gula larut (dimasak hingga mendidih). Setelah frosting mendingin, oleskan ke kue.
