Kue dapat disiapkan dengan berbagai aditif. Kombinasi yang menarik dalam satu dessert bisa berupa yoghurt dan cokelat. Komponen susu asam akan mengurangi rasa manis cokelat yang berlebihan, yang pada gilirannya akan memberikan rasa yang kaya pada kue.
Itu perlu
-
- 100 gram mentega;
- 50 g cokelat hitam;
- 2 telur;
- 50 g krim asam 20% lemak;
- 200 gram tepung;
- 30 gula;
- 1 sendok teh bubuk pengembang;
- 1 sendok teh. krim kental;
- 1 sendok teh. yogurt;
- 100 gram gula icing;
- 1 sendok teh gelatin kering;
- beberapa cokelat parut;
- buah beri segar.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan kue. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam panci. Jika diinginkan, bisa diganti dengan margarin. Tambahkan cokelat, potong menjadi irisan, tambahkan gula di sana. Tambahkan sedikit air, sekitar 3 sendok makan. Sambil mengaduk massa, panaskan di atas api sedang sampai cokelat dan gula benar-benar larut. Angkat panci dari kompor, tuangkan campuran ke dalam mangkuk dan dinginkan hingga suhu kamar. Pecahkan telur di sana, tambahkan krim asam dan sedikit baking powder atau cuka soda. Campur semuanya.
Langkah 2
Tuang tepung ke dalam campuran kue, tetapi tidak segera, tetapi sendok demi sendok, aduk rata untuk menghindari pembentukan gumpalan. Adonan harus mendapatkan konsistensi krim asam kental. Panaskan oven hingga 180 derajat. Olesi piring bundar dengan sisi tinggi dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Seharusnya hanya mengisi setengah formulir, karena akan naik nanti saat dipanggang. Tempatkan kerak dalam oven selama 20 menit. Anda bisa memeriksa apakah adonan sudah matang dengan tusuk gigi. Tusuk isi formulir dengannya. Jika tongkat kayu tetap kering, kue bisa dikeluarkan dari oven.
Langkah 3
Dapatkan krim. Larutkan gelatin dalam sedikit air hangat. Kombinasikan dengan krim kental dan yogurt alami tanpa aditif. Tuang gula icing. Campur semuanya hingga rata.
Langkah 4
Keluarkan kue dari oven dan segera keluarkan dari cetakan. Dinginkan sedikit lalu tuangkan di atas krim yang dihasilkan. Biarkan agar-agar sedikit mengeras, lalu taburkan parutan cokelat hitam atau putih di atas kue. Bagian atas kue dapat didekorasi dengan buah beri segar - stroberi atau ceri. Kemudian masukkan makanan penutup ke dalam lemari es selama beberapa jam sampai krim benar-benar mengeras. Sajikan dengan teh atau kopi yang baru diseduh.
Langkah 5
Jika diinginkan, lapisan manis tambahan dapat dibuat di dalam kue. Untuk melakukan ini, potong memanjang sehingga Anda mendapatkan dua kue, di antaranya letakkan krim dan potongan beri segar - stroberi atau ceri.
