Produk sehat seperti yogurt digunakan di banyak makanan penutup, khususnya dalam pembuatan kue. Kue yoghurt buah yang ringan dan lapang akan memberi Anda suasana musim panas, tidak akan menambah sentimeter di pinggang Anda dan akan menghiasi meja pesta apa pun!
Itu perlu
-
- untuk ujian:
- - 3 telur;
- - 150 gram tepung;
- - 100 g pati;
- - 50 ml susu;
- - 150 gram mentega;
- - 175 g gula;
- - 0,5 sdt garam;
- - 1 sendok teh baking powder untuk adonan.
- Untuk krim:
- - 400 ml yogurt kental berlemak;
- - 400 ml krim 30-35%;
- - 4 sendok makan Sahara;
- - 2 sdm. gula bubuk;
- - 3 buah persik;
- - 50 ml jus persik;
- - 18 gram agar-agar.
- Untuk jeli:
- - 40 g gelatin;
- - 400 g minum yogurt persik;
- - 2 sdm. Sahara;
- - buah-buahan untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Buat adonan biskuit. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, kanji dan baking powder. Kocok mentega cair dan gula pasir hingga rata. Sambil dikocok, masukkan 3 butir telur satu per satu. Tuang tepung dengan pati ke dalam massa ini, tuangkan dalam susu hangat dan kocok dengan mixer sampai Anda mendapatkan adonan yang homogen.
Langkah 2
Lumasi loyang dengan minyak bunga matahari atau lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang kue bolu selama 20-30 menit. Jangan membuka pintu oven terlebih dahulu. Periksa kesiapannya dengan menusuk biskuit dengan tongkat kayu - itu harus kering. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari cetakan dan dinginkan. Kemudian dengan hati-hati potong memanjang menjadi 2 lapisan.
Langkah 3
Membuat krim yoghurt. Tuangkan dua sendok makan air dingin di atas gelatin. Tambahkan 3 sendok makan air mendidih ke gelatin yang bengkak dan aduk perlahan sampai gelatin benar-benar larut. Tambahkan yogurt, gula, dan jus persik secara bertahap. Potong buah persik menjadi kubus kecil. Kocok krim dan gula icing. Dan kemudian tambahkan yogurt, buah persik ke dalamnya dan campur semuanya dengan sendok.
Langkah 4
Masukkan kue pertama ke dalam cetakan dengan sisi yang bisa dilepas, olesi dengan lapisan kecil krim yoghurt, di atasnya - kue kedua dan olesi juga dengan krim. Biarkan meresap selama 15 menit. Setelah itu, isi kue dengan sisa krim di atasnya. Masukkan cetakan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Langkah 5
Siapkan jeli saat ini. Siapkan gelatin dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan pada langkah 3. Tambahkan yogurt dan gula ke dalamnya, aduk. Tuang jeli yang dihasilkan di atas kue dingin dan letakkan di lemari es setidaknya selama 2-3 jam. Saat jeli benar-benar kental, lepaskan sisi-sisinya dengan hati-hati, pindahkan kue ke piring datar dan hiasi dengan buah persik, stroberi, kiwi, atau buah lain di atasnya.
