Daging ayam tidak hanya enak, tetapi juga makanan. Hidangan yang sangat lezat diperoleh dari jenis daging yang menyenangkan dan sehat. Salah satunya adalah ayam yang direbus dengan jamur - hidangan yang menggugah selera dan sehat.
Itu perlu
- - bangkai ayam sedang;
- - 5-6 jamur kering atau 10-15 jamur segar;
- - 100 g mentega;
- - 3 kuning ayam;
- - 3-4 gelas kaldu untuk saus;
- - 1 sendok makan krim asam;
- - 3 sendok makan tepung;
- - 1/2 wortel;
- - 1/2 akar peterseli;
- - 1/2 akar seledri;
- - garam;
- - lada hitam bubuk;
- - adas hijau (opsional).
instruksi
Langkah 1
Bilas ayam dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air satu sentimeter di atas ayam.
Langkah 2
Tempatkan wortel, peterseli dan akar seledri, garam, merica, dan jamur dalam panci. Didihkan dan didihkan sampai hampir empuk selama empat puluh menit.
Langkah 3
Keluarkan daging dari wajan dan dinginkan. Pisahkan daging dari tulangnya dan potong-potong. Celupkan setiap bagian dalam tepung dan tumis dalam mentega.
Langkah 4
Hapus jamur dari kaldu dan potong halus. Rebus telur hingga matang dan pisahkan kuningnya. Siapkan sausnya. Hancurkan kuning telur dengan sendok, encerkan dengan kaldu, tambahkan krim asam, satu sendok makan tepung yang digoreng dengan mentega dan aduk rata dengan jamur yang sudah disiapkan.
Langkah 5
Tempatkan potongan ayam dalam panci, tutup dengan saus yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven panas selama tiga puluh menit. Anda bisa menaburkan keju parut di atasnya. Rebusan ayam dengan jamur sudah siap. Penyajian, taruh potongan ayam di piring dan siram sausnya. Hiasi dengan setangkai tanaman hijau.
