Ada banyak resep untuk memasak ayam utuh, tetapi dagingnya tidak selalu lembut dan berair. Gunakan resep kami dan Anda tidak akan menyesal.
Untuk menyiapkan hidangan ini, kita perlu:
- 1 ayam buatan sendiri
- 300 gram jamur,
- adas dan peterseli,
- 2 sdm. sendok makan lemak cair atau minyak sayur,
- lada hitam tanah,
- paprika,
- garam.
Metode persiapan ayam
Ambil wajan yang dalam, masukkan lemak atau minyak sayur di sana, panaskan dengan baik.
Bilas jamur dengan baik, masukkan ke dalam wajan, taburi dengan garam dan goreng dalam minyak panas.
Cuci ayam sampai bersih, bersihkan dengan serbet dan gosokkan pada talenan di semua sisi dengan campuran garam, lada hitam, dan paprika. Letakkan jamur goreng di tengah ayam, jahit, kencangkan kaki, kencangkan leher dengan benang dan masukkan ke dalam anglo, tuangkan lemak di mana jamur digoreng, tambahkan sedikit air dan masukkan ke dalam panci yang dipanaskan. oven (220 derajat).
Setelah 20 menit, keluarkan dari oven, tambahkan air jika perlu dan tutup. Anda perlu menggoreng selama 30 menit lagi, menuangkan saus secara berkala di atas ayam, yang ternyata selama proses merebus.
Letakkan ayam yang sudah jadi di atas piring yang indah, lepaskan semua utasnya, lepaskan kakinya, taruh papillotes di atasnya, hiasi dengan adas dan peterseli.
Sajikan dengan nasi atau kentang rebus dan salad sayuran mentah.
