Cuka sari apel adalah produk sehat di dapur. Ini memiliki pembersihan, toning dan properti lainnya. Namun, ini hanya berlaku untuk cairan yang tidak mengandung kotoran dan aditif. Karena itu, adalah bijaksana untuk membuat cuka sari apel di rumah.
Membuat cuka sari apel di rumah adalah proses fermentasi buah atau jus. Selama ini, buah-buahan dan turunannya menjadi sari manis, kering dan menjadi cuka. Ada berbagai cara untuk mendapatkan produk ini sendiri.
Salah satu resep membuat cuka sari apel apple
Dalam hal ini, Anda membutuhkan jus apel. Tentu saja, kita berbicara tentang minuman segar. Sangat diharapkan bahwa tidak ada pulp di dalamnya. Untuk menghilangkannya, saring cairan melalui saringan atau kain tipis.
Tuang jus ke dalam mangkuk dengan bagian atas yang lebar, tutup dengan cling film, tusuk di beberapa tempat dengan jarum, dan letakkan di tempat terhangat di apartemen atau rumah Anda. Adalah penting bahwa wadah terletak jauh dari peralatan pemanas. Jika tidak, karena akumulasi tekanan di dalam, piring bisa pecah. Untuk lebih melindungi diri, disarankan untuk menggunakan wadah kayu dengan dinding tebal. Bahan lain (kaca, plastik) kurang tahan lama dan lebih berbahaya.
Proses infus dan "pematangan" cairan dari keadaan awal menjadi cuka sari apel bisa memakan waktu hingga 12 minggu. Menambahkan sedikit ragi atau kultur anggur ke dalam massa akan membantu mempersingkat prosesnya.
Setelah cuka mencapai keasaman yang Anda inginkan, saring dan botolkan. Perlu diketahui bahwa produk ini sangat berbahaya di tangan yang tidak terlatih. Jauhkan dari anak kecil.
Cuka sari apel dari buah-buahan segar
Untuk membuat cuka sari apel dari apel di rumah, Anda perlu mengambil buah matang dari varietas manis. Anda juga membutuhkan:
- Giling buah-buahan dengan penggiling daging dan letakkan di bagian bawah piring. Tentang bahan apa itu bisa, dikatakan sebelumnya.
- Tuang campuran dengan air matang hangat atau jus apel sehingga cairan menutupi apel sepenuhnya.
- Tambahkan gula. Untuk 1 kg apel, ada 50 g pasir.
- Seperti pada kasus sebelumnya, tutupi piring dengan bungkus plastik dan letakkan di tempat yang hangat.
Setelah 2-4 minggu, saring cairannya, pisahkan daging buah dari cuka sari apel. Pada saat yang sama, letakkan yang terakhir di piring yang sudah dicuci dan tutup dengan kertas timah selama 2-4 minggu lagi sampai benar-benar matang.
