Aroma pancake labu sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil. Hidangan cerah yang lezat ini dapat disiapkan dengan bubur segar, serta potongan rebus dan bahkan kalengan. Keunikan labu terletak pada kemampuannya untuk menggabungkan dengan berbagai macam produk, serta mengadopsi selera mereka. Kandungan karoten yang tinggi dalam buah membuatnya menjadi bahan populer dalam makanan anak-anak dan wanita. Kandungan kalori yang rendah membuat pancake bermanfaat bahkan bagi mereka yang kelebihan berat badan.
Itu perlu
-
- Untuk gorengan:
- labu matang - 500 g;
- yogurt desa - 1 gelas;
- semolina - 3 cangkir;
- 3 telur desa;
- garam;
- gula - 1 gelas.
- Untuk saus cokelat:
- cokelat batangan hitam - 100 g;
- segelas krim kental;
- kakao - 2 sendok makanan penutup;
- kacang tanah - 3 sendok besar;
- gula - 3 sendok besar.
- Peralatan dapur:
- mangkuk adonan;
- alat pengupas;
- pencampur;
- panci untuk memasak sayuran;
- panci;
- spatula kayu;
- garpu atau nosel untuk mencampur adonan;
- pisau;
- panci kecil berenamel;
- hidangan untuk pancake;
- tempat saus.
instruksi
Langkah 1
Buat panekuk labu dari bubur rebus, cincang dalam blender dalam kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, cuci buah dengan spons bersih sekali pakai, potong dan buang bijinya. Kupas setengahnya. Potong daging menjadi potongan besar. Ukurannya harus tidak kurang dari kotak korek api.
Langkah 2
Rebus labu dalam air bersih yang diberi garam sampai lunak. Periksa kesiapan dengan pisau atau garpu tajam. Waktu memasak rata-rata adalah sekitar dua puluh menit. Giling potongan yang sudah jadi dalam blender sampai konsistensi pure homogen. Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalam kaldu.
Langkah 3
Masukkan pure labu dan semolina ke dalam mangkuk untuk adonan, lalu, campur bahan, tambahkan telur, garam, yogurt, dan gula. Tambahkan setiap komponen secara terpisah untuk menghindari penggumpalan. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam kental. Jika adonan terlalu tipis, tambahkan semolina, jika terlalu kental, tambahkan susu kental.
Langkah 4
Menggoreng pancake labu dengan semolina diperlukan dalam wajan panas. Gunakan piring berlapis teflon untuk menghindari konsumsi minyak lebih banyak. Di setiap sisi, panekuk digoreng selama tiga atau empat menit. Kesiapan hidangan diperiksa dengan tongkat kayu atau korek api.
Langkah 5
Ambil sebatang cokelat dan larutkan dalam bak air, lalu tambahkan krim, gula dan, aduk terus, tambahkan kakao. Masak saus di atas api sampai mengental. Itu harus terus diaduk agar cokelat tidak gosong. Tambahkan beberapa kayu manis dan kacang tanah sebelum akhir memasak.
Langkah 6
Tempatkan pancake dalam tumpukan di atas piring datar dan kecil. Sebelum disajikan, mereka bisa ditaburi saus cokelat dan hiasi dengan kacang utuh atau beri. Teh panas, kakao atau kopi disajikan sebagai minuman untuk kelezatan labu. Pancake dengan saus disajikan untuk pencuci mulut.
