Zucchini goreng adalah hidangan yang sangat lezat, sehat dan cukup murah. Resep untuk persiapan mereka sangat sederhana sehingga bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat memperlakukan kerabat atau tamu mereka dengan pancake labu.
Itu perlu
-
- 1 zucchini;
- 1 siung bawang putih;
- hijau secukupnya;
- 3 telur;
- 2 sdm. sendok makan tepung;
- paprika merah pahit secukupnya;
- minyak sayur;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Ambil jumlah telur yang diperlukan dan pecahkan ke dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni adonan pancake. Tambahkan beberapa cabai merah panas di sana secukupnya dan kocok campuran dengan garpu. Cincang halus sayuran dan siung bawang putih yang sudah dikupas, yang sebelumnya dicuci di bawah air mengalir dengan pisau, tambahkan ke mangkuk dengan telur kocok. Aduk campuran secara menyeluruh.
Langkah 2
Bilas zucchini dan, jika zucchini besar dan kulitnya terlalu tebal dan kasar, potong dengan hati-hati dengan pisau. Jika Anda telah memilih sayuran kecil dengan kulit tipis untuk membuat pancake, Anda bisa membiarkannya. Setelah itu, parut zucchini di parutan kasar. Cepat, sampai sayuran parut memberikan jus, tambahkan ke campuran telur, merica, bumbu dan bawang putih yang sudah disiapkan sebelumnya. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan jumlah tepung yang dibutuhkan sesuai resep. Jangan tambahkan garam ke adonan, jika tidak zucchini akan mengeluarkan banyak jus dan adonan akan menjadi encer.
Langkah 3
Tempatkan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak sayur. Minyak harus cukup untuk menutupi seluruh bagian bawah wajan. Sekarang ambil satu sendok makan, ambil adonan pancake dan letakkan dengan hati-hati di wajan. Gunakan sendok untuk membentuk adonan menjadi bentuk bulat. Tempatkan tutupnya di atas wajan dan goreng sampai sisinya berwarna cokelat keemasan. Kemudian dengan lembut balikkan pancake ke sisi yang lain. Sementara sisi lain panekuk zucchini sedang disiapkan, garam yang sudah digoreng secukupnya.
Langkah 4
Segera setelah sisi kedua piring juga kecokelatan, letakkan gorengan yang sudah disiapkan dari wajan di atas piring. Dan lakukan agar sisi tawar mereka berada di atas. Garam secukupnya, biarkan panekuk sedikit dingin dan sajikan di meja, hiasi dengan bumbu yang sudah dicuci dan dicincang.
