Selai cerah dan lezat dengan rasa jeruk yang kuat dan sedikit gula. Sempurna untuk roti panggang pagi.
Itu perlu
- - 5 jeruk
- - 2 lemon
- - 500 gr gula pasir
instruksi
Langkah 1
Cuci jeruk dan lemon sampai bersih, lalu tuangkan air mendidih dan tahan buah di dalamnya selama 5-10 menit.
Langkah 2
Dengan dua lemon dan tiga jeruk, buang kulitnya dengan parutan halus, lalu potong tipis-tipis.
Langkah 3
Selanjutnya, peras jus dari buah jeruk. Anda dapat melakukannya secara manual atau dengan juicer, mana yang lebih nyaman bagi Anda.
Langkah 4
Kulitnya tidak boleh dibuang, karena mengandung banyak pektin, yang akan membantu mengentalkan selai.
Langkah 5
Tuang jus yang sudah jadi ke dalam piring dalam yang cocok untuk oven microwave, tambahkan 200 ml air dan semangat di sana.
Langkah 6
Bagian putih dari kulitnya harus dibungkus dengan kain tipis dan juga dicelupkan ke dalam jus, lalu direbus sebelum ditambahkan gula bersama jus untuk menghilangkan pektin yang diinginkan darinya.
Langkah 7
Selai harus ditutup dengan bungkus plastik dan dimasak dalam microwave selama 20-25 menit dengan kekuatan penuh sampai kulitnya lunak. Kemudian harus dikeluarkan, diperas dan dibuang.
Langkah 8
Selanjutnya, Anda perlu menambahkan gula, campur dan masak selama setengah jam lagi dengan kekuatan penuh.
Langkah 9
Selai yang sudah jadi harus mendidih. Untuk mengujinya, sedikit selai panas harus diteteskan ke piring. Saat didinginkan, itu harus mengental.
Langkah 10
Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples bersih dan dinginkan dengan baik.
